Felices verdes, solidarias y sostenibles navidades
sábado 24 de diciembre de 2011
Lisa Casali propone elaborar platos sanos y ecológicos con el ¡lavavajillas!
A veces para cocinar hay que cerrar los ojos. E imaginar: un asado que se prepara solo, mientras se disfruta de un baño relajante o se prepara la mesa antes de que los huéspedes toquen el timbre. La cocina que se queda limpia, sin olores persistentes, en la certeza de que la carne no se quema y no se seca. Para que este sueño se transforme en realidad, no es necesario alquilar a un chef a domicilio. Basta con cocinar en el lavavajillas.
No se trata de un juego ni de una provocación. Es la apuesta ecológica de Lisa Casali, monitora medioambiental por profesión, cocinera por pasión y experimentadora empedernida entre los fogones. "La idea es muy sencilla: aprovechar el calor generado durante el lavado de los platos sucios para cocer carne, pescado y verduras. Basta con colocar los ingredientes en tarros de cristal cerrados herméticamente o envasarlos al vacío", sonríe con simplicidad en el centro de su cocina en Milán. Una barra blanca funciona como mesa de quirófano donde ella experimenta, planifica y se prepara. A su alrededor, ollas, sartenes, cestas para cocer al vapor, una pizarra donde apuntar ideas y sugestiones. De sonrisa dulce e ideas claras, 34 años y máster en Ciencias Naturales, esta bloguera italiana conjugó su interés laboral con la actividad que más repite en su día a día: cocinar. Desde 2008 recomienda recetas refinadas con reducido impacto ambiental en su página www.ecocucina.org. Tras años de consejos sobre cómo sacar partido a los desechos alimentarios, se esmeró para reducir el gasto energético de la cocción. "Empecé preguntándome cómo dejar de tirar a la basura tanta comida. Me daba rabia deshacerme de la mitad de lo que compraba. Las hojas, la piel o el tallo de las verduras, por ejemplo", explica mientras corta en rodajas un puerro a toda velocidad. Cuenta que de aquella verdura no gastó nada: con las raíces cocinó tallarines tailandeses con salsa de soja; la parte verde de las hojas sirvió para una tortilla. "Con la parte blanca, la única que se suele aprovechar, prepararé un cuscús para llevarme mañana a la oficina".
Tras aprender a sacar provecho de todo lo que sea comestible, la joven pionera se centró en cómo reducir el impacto ambiental de la cocción. "Gracias al consejo de una amiga pensé: ¿por qué no utilizar al máximo el espacio y el calor del lavavajillas para preparar la comida? De esta forma, ahorro agua y electricidad, porque mientras cocina también friega. Hice examinar el contenido de los tarros. Ningún problema. Sano y saludable porque el agua del lavado no entra en contacto con los alimentos". Esta técnica, que está conquistando a quien tenga conciencia verde, permite cocer a temperatura baja y constante, "algo típico de los restaurantes de alta cocina".
Las propiedades nutritivas de los ingredientes se conservan dentro del tarro, no se pierden en el agua de cocción o en el vapor. "Esta técnica no tiene ninguna contraindicación", sentencia segura Casali. "El único obstáculo es el recelo de la gente, el prejuicio. Basta con probarlo una vez para quedar atrapados".
Emplear con cuidado
Lisa Casali ha revolucionado la cocina en Italia con su libro de recetas Cucinare in lavastoviglie (ediciones Gribaudo, 2011), donde recomienda platos y menú enteros, según qué tipo de lavado se pone en marcha.
- No son necesarios instrumentos particulares, sino solo tarros de cristal (del tipo que se usa para mermeladas caseras) y la máquina para envasar al vacío, que se puede comprar en cualquier tienda de electrodomésticos por menos de 50 euros.
- Casi todos los lavavajillas cuentan con tres tipos de programas básicos: el rápido (durante media hora una temperatura de entre los 60 y los 65 grados); el ecológico (50 grados) y el intensivo (75 grados durante casi tres horas).
- Este último se recomienda para cocinar verduras y fruta. Las bajas temperaturas son ideales para realzar el sabor y la textura de los alimentos ricos en proteínas: carnes, pescados, marisco y huevos. Legumbres y cereales necesitan mucho más calor y deben ser preparados de modo tradicional antes de casarse con otro ingrediente en el lavavajillas.
Vía: El País
jueves 22 de diciembre de 2011
Regala turismo rural ecológico y solidario con ECOTUR
Cada bono cuesta 110 € y no supone un encarecimiento de la estancia con respecto a las tarifas habituales de los alojamientos participantes. Éstos aportan además unos complementos a la estancia para hacer de cada una de las vivencias una experiencia especial, y con el objetivo de compartir el compromiso social y ambiental de la Fundación Ecoagroturismo y la Fundación Theodora.
El bono se puede adquirir en: http://www.ecotur.es/bono-rural-vivencias-rurales/menu/especial-bono-regalo_2462_1_ap.html En éste link aparece un formulario que hay que rellenar, tras enviarlo Ecotur se pone en contacto con el cliente para explicar las opciones de pago y entrega, y para aportar todo tipo de información complementaria. También hay información acerca de las casas rurales que participan en esta promoción.
Además se puede obtener información llamando a los teléfonos 985 999 001 - 655 697 956 o enviando un mail a: info@ecotur.es
miércoles 21 de diciembre de 2011
Lotes navideños de comercio justo de JUSTO Y ECO
A través de Justo y Eco ponen al alcance de todo el mundo productos ecológicos que contribuyen a una vida sana y al cuidado del medio ambiente, productos de comercio justo que colaboran al desarrollo de los productores del tercer mundo con unas relaciones comerciales justas y productos tradicionales elaborados con mimo por personas que conservan el amor por las cosas bien hechas.
Para adquirir estos lotes y ver todo lo que ofrece Justo y Eco:
www.justoyeco.com
martes 20 de diciembre de 2011
Sets de regalo y Concurso navideño de NABIOCO
El segundo set es para pieles mixtas (45€) y está compuesto por un limpiador facial ultra confort de Keims con extracto de Ylang Ylang, que regula el exceso de grasa; una crema revitalizante e iluminadora de Keims que previene y combate los síntomas de fatiga; y un bálsamo labial con efecto gloss de Malin Goetz.
Para conseguir uno de los productos que componen los sets, Nabioco propone el concurso navideño "Y tú ¿Cómo vas a sorprender estas navidades?" Aquellos usuarios que dejen un post en EcoTrend, comentando como van a sorprender a sus seres queridos estas navidades, y luego se registren en www.nabioco.com, participarán en el sorteo de uno de los productos anunciados en los sets y recibirán un cupón descuento de un 20% para sus compras .
lunes 19 de diciembre de 2011
Tarde de música y alimentos ecológicos organizada por la ASOCIACIÓN VIDA SANA
Se trata de un encuentro que se celebrará en Barcelona, el próximo 21 de diciembre a las 19h, en el que, entre otros invitados, participará la reconocida Xef Montse Vallory, especializada en alimentación natural, que hablará del "Consumo de productos ecológicos" y realizará algunas demostraciones de cocina en vivo.
A continuación, se celebrará un mini concierto a cargo del grupo Medievalius Cabaret y los asistentes serán obsequiados con productos ecológicos.
Este encuentro ayudará a tomar conciencia de los beneficios que aporta una alimentación sana y además supondrá un mayor conocimiento de los productos ecológicos que pueden encontrarse en el mercado.
El acto cuya entrada es gratuita se celebrará en el Orfeó Martinenc. Aula de Dansa, Planta 1. (Av. Meridiana, 97)
viernes 16 de diciembre de 2011
Osito solidario de SEPHORA y MARIE CLAIRE
En 2005, la editora de la versión francesa de la revista femenina Marie Claire, Tina Kieffer fundó la asociación “Toutes à l’école” con el objetivo de recaudar fondos para la escolarización de niñas en Camboya. Tras el éxito del proyecto solidario en Francia, se unió al proyecto Marie Claire España.
Happy Chandara es una escuela creada exclusivamente para brindar educación a niñas camboyanas desfavorecidas. Con el referente y el éxito de Francia, en España se pretendió apoyar simultáneamente a dos proyectos más:
El osito cuesta 10€ y se podrá comprar en todos los establecimientos Sephora de España.
Para saber dónde encontrar las 99 tiendas Sephora que hay en España:
http://www.sephora.es/es/pid1081/tiendas-sephora-espa%C3%B1a.html
miércoles 14 de diciembre de 2011
Camiseta de algodón ecológico "Hambre No" de ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE
Adquiriendo los productos que nos presentan en su catálogo (entre ellos muchos productos reciclados de papelería y prendas y complementos de algodón ecológico), se recaudarán unos fondos que servirán para seguir ayudando a los 6,4 millones de personas que luchan para ganarle la batalla al hambre.
Un ejemplo de lo que podemos encontrar es la camiseta "Hambre No" que aparece en la foto. Se trata de una camiseta disponible en blanco o en negro y con modelos de hombre y de mujer. Están realizadas 100% en algodón ecológico y disponibles en tallas S, M y L para chica y M, L y XL para chico.
El precio de las camisetas es de 25€ y se puede adquirir a través de la tienda online de Acción Contra El Hambre:
http://www.accioncontraelhambre.org/tienda_detalle.php/producto/451/
martes 13 de diciembre de 2011
Esta noche, lluvia de estrellas fugaces con LAS GEMÍNIDAS
Apaga la tele y el ordenador. Mira al cielo, observa la estrellas fugaces que "caen" desde la constelación de Géminis, y pide decenas de deseos (se espera una frecuencia de 120 estrellas fugaces por hora). Esperamos que se te cumplan todos.
Sólo necesitas encontrar un lugar alejado de la contaminación lumínica, entre las ocho de la tarde y las dos de la madrugada, para contemplar el acontecimiento astronómico que culmina el año 2011. Tienes que dirigir tu mirada al este y descubrir la constelación de Géminis (véase la foto).
La lluvia de estrellas es causada por las partículas emitidas por el asteroide 3200 Phaethon, probablemente extinto, que arden al entrar en la atmósfera terrestre, produciendo estelas de color rojo, blanco, verde, amarillo y azul.
lunes 12 de diciembre de 2011
Sellos personalizables con carcasa de madera líquida COLOP PRINTER
Este material es un polímero natural que utiliza lignina, un compuesto de la madera. Es 100% biodegradable y el impacto ecológico y climático de la producción es muy pequeño.
El embalaje de los sellos está hecho de cartón 100% reciclado e incluyen una almohadilla integrada recambiable de tinta negra.
Los sellos están disponibles en tres tamaños: Printer 20 (38 x 14 mm) 4 líneas (13,95€), Printer 30 (47 x 18 mm) 5 líneas (16,95€), Printer 40 (59 x 23 mm) 6 líneas (19,95€).
En Dinamo Papelería Sostenible se pueden mandar en formato digital los datos que se quieren que aparezcan en la goma de texto para su fabricación individual. Una vez recibidos, ellos envían una simulación por email para su aprobación. El sello se entrega terminado en 5 – 10 días laborales.
Se puede adquirir en:
https://www.dinamo-papeleria.es/search/?keywords=liquid+wood
sábado 10 de diciembre de 2011
Los coches eléctricos e híbridos que vienen
El imperio del petróleo y los cilindros se ha derrumbado. Los fabricantes japoneses de coches apuestan por los modelos eléctricos e híbridos. Lo han mostrado al mundo en el Salón de Tokio, que cierra sus puertas el 11 de diciembre: casi todos los prototipos presentados son eléctricos o incluyen mecánicas híbridas.
Honda ha aprovechado el Salón de Tokio para desvelar por fin sus propuestas eléctricas. La más llamativa y con probabilidades de llegar a ser un modelo de serie es el EV-Ster, un minicupé deportivo, descapotable y biplaza. Mide solo 3,57 metros de largo, como un Fiat 500 (3,54 metros), y se mueve con la energía de unas baterías de ion litio de 10 kWh de capacidad (el Prius tiene 1,3 kWh) que ofrecen 160 kilómetros de autonomía y se recargan en menos de 3 horas en enchufes convencionales.
Toyota apuesta por la tecnología del hidrógeno. El FCV-R saldrá al mercado en 2015. Se trata de una berlina de 4,74 metros de largo, un poco más que un Toyota Avensis (4,69).
Funciona con hidrógeno y lleva una pila de combustible situada en la base de la carrocería, lo que permite ofrecer cuatro buenas plazas y un amplio maletero. Equipa un depósito de hidrógeno de alta presión (79 Mpa) de última generación que permite ofrecer una autonomía de 700 kilómetros sin emisiones contaminantes: solo emite vapor de agua por el escape.
Funciona con hidrógeno y lleva una pila de combustible situada en la base de la carrocería, lo que permite ofrecer cuatro buenas plazas y un amplio maletero. Equipa un depósito de hidrógeno de alta presión (79 Mpa) de última generación que permite ofrecer una autonomía de 700 kilómetros sin emisiones contaminantes: solo emite vapor de agua por el escape.
El Toyota FT EV III, el iQ eléctrico, saldrá a la venta a lo largo de 2012, aunque probablemente solo en Japón. Circula con la energía de un pequeño módulo de baterías de ion litio que aportan una autonomía algo justa: 105 kilómetros.
Aparte de los modelos con propulsión exclusivamente eléctrica se han presentado también varios híbridos (HEV) e híbridos enchufables o Plug-in (PHEV). Los más interesantes son el VW Cross Coupé, un todoterreno, el Toyota Aqua, que saldrá a la venta en 2012, y los Honda AC-X, Mitsubishi PX MiEV II y Suzuki Swift EV Hybrid.
El VW Cross Coupé es un todoterreno deportivo híbrido enchufable que gasta 2,7 litros que probablemente se acabará fabricando en serie hacia 2013 o 2014. Mide 4,34 metros de largo, lo que le sitúa entre el Golf (4,20 metros) y el Tiguan (4,42), su hermano mayor de vocación más familiar.
Combina un motor TSi gasolina de inyección directa con 150 CV y un cambio automático secuencial DSG de siete marchas. Además, añade dos motores eléctricos. El primero va conectado al eje delantero y rinde 55 CV. El otro va en el eje trasero, tiene 115 CV y aporta tracción 4x4. La potencia total es de 265 CV. En el modo híbrido se anuncia un consumo medio de solo 2,7 litros (62 g/km de CO2), aunque únicamente en los primeros 100 kilómetros. Cuando se agotan las baterías, se conecta automáticamente el motor de gasolina para continuar la marcha. El conductor también puede encenderlo cuando desee si quiere preservar la carga de las pilas para la ciudad, por ejemplo.
Combina un motor TSi gasolina de inyección directa con 150 CV y un cambio automático secuencial DSG de siete marchas. Además, añade dos motores eléctricos. El primero va conectado al eje delantero y rinde 55 CV. El otro va en el eje trasero, tiene 115 CV y aporta tracción 4x4. La potencia total es de 265 CV. En el modo híbrido se anuncia un consumo medio de solo 2,7 litros (62 g/km de CO2), aunque únicamente en los primeros 100 kilómetros. Cuando se agotan las baterías, se conecta automáticamente el motor de gasolina para continuar la marcha. El conductor también puede encenderlo cuando desee si quiere preservar la carga de las pilas para la ciudad, por ejemplo.
El Toyota Aqua, Prius C o Prius compacto gastará 2,85 litros. Se trata de un utilitario de apenas 3,99 metros de largo (el Ibiza mide 4,05 metros) con carrocería cinco puertas. Tiene cuatro plazas y el objetivo de Toyota es ofrecer un híbrido asequible, casi de bajo coste. Para lograrlo utiliza un motor 1.5 litros de gasolina y otro eléctrico de apoyo. La marca anuncia que será el híbrido más eficiente del mercado, con un consumo de apenas 2,85 litros. El Aqua saldrá a la venta en Japón a finales de este año y en 2012 llegará a otros mercados internacionales, pero de momento no está previsto venderlo en Europa.
El Honda AC-X mide 4,7 metros de largo, como un Honda Accord (4,72), y aparte de su diseño estilizado y futurista combina un motor 1.6 de gasolina con 95 kW (130 CV) y otro eléctrico de 120 kW (163 CV) alimentado con baterías de ion litio (no se declara la capacidad). Si se utiliza en modo híbrido combinando las dos mecánicas, ofrece 1.000 kilómetros de autonomía con un consumo medio de 3,3 litros.
viernes 9 de diciembre de 2011
Cuidar el huerto a través del móvil con iHUERTING
El usuario debe seleccionar en la base de datos de la aplicación qué plantas tiene en su huerto, y basándose en la información del sistema, iHuerting le recordará cuando regar, fertilizar y aplicar tratamientos de prevención de plagas en cada una de sus plantas, de forma individual.
iHuerting también ayuda a resolver los problemas que puedan surgir acerca de enfermedades que puedan aparecer en las plantas. Con una fácil guía ayuda a identificar los posibles problemas y recomendará soluciones ecológicas que no comprometerán la salud de quien aplique el tratamiento ni la de aquellos que disfruten de los productos del huerto.
Gracias a iHuerting se puede además compartir el huerto urbano con los amigos en las redes sociales, enviando fotos y comentarios con sólo un toque en la pantalla.
También se puede participar gratuitamente en la comunidad iHuerting, donde se pueden encontrar consejos, recetas y mostrar como crecen día a día las plantas y como se disfrutan con sabrosas recetas. Desde el móvil y también a través del portal.
La aplicación está diponible en http://itunes.apple.com/us/app/ihuerting/id464683669?ls=1&mt=8 y su precio es de 1,99 $.
Para más información sobre la aplicación:
http://ihuerting.com/ihuerting/
miércoles 7 de diciembre de 2011
6 euros de regalo para los seguidores de EcoTrendy en la tienda ADMIRA COSMETICS
La tienda online de cosmética natural y ecológica Admira Cosmetics desea hacer un regalo a los seguidores de EcoTrendy: un cheque regalo de 6 euros en sus compras hasta la Noche de Reyes de 2012.
Admira Cosmetics ofrece un gran catálogo de Navidad con ideas para estas fiestas. Después de realizar la compra online, en uno o dos días la tendrás en casa.
Para beneficiarte del descuento debes hacer la compra en www.admiracosmetics.com e introducir el código "ecotrendy" en el carro. La única condición es que el importe total del pedido debe ser superior a 35 euros.
El compromiso de Admira Cosmetics es ofrecer productos de primeras marcas de cosmética natural que ayudan a mantener el equilibrio de la piel, con alta concentración de principios activos naturales y respetando siempre el entorno.
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Admira Cosmetics ofrece un gran catálogo de Navidad con ideas para estas fiestas. Después de realizar la compra online, en uno o dos días la tendrás en casa.
Para beneficiarte del descuento debes hacer la compra en www.admiracosmetics.com e introducir el código "ecotrendy" en el carro. La única condición es que el importe total del pedido debe ser superior a 35 euros.
El compromiso de Admira Cosmetics es ofrecer productos de primeras marcas de cosmética natural que ayudan a mantener el equilibrio de la piel, con alta concentración de principios activos naturales y respetando siempre el entorno.
Admira Cosmetics prioriza los productos que no han sido testados en animales, que no utilizan parabenos como conservantes ni productos sintéticos derivados del petróleo y que cuidan el impacto medioambiental de sus embalajes, utilizando materiales reciclados y biodegradables.
viernes 2 de diciembre de 2011
Camisetas interiores de bambú sostenible para toda la família de BIOTACTEX
La empresa sigue unas líneas de respeto riguroso al medio ambiente, tanto en la producción y tratamiento de la materia prima como en la confección de las prendas. Solo comercializan productos éticos y ecológicos, descartando aquellos que, aun siendo ecológicos, no acrediten un proceso ético de fabricación y logística
En Biotactex se pueden encontrar camisetas de manga larga, de manga corta y calcetines para hombre, mujer y niño, además de una línea de bodys, peucos, mantitas y pijamas para bebés.
Los precios van desde los 34€ que cuesta la camiseta de manga larga para hombre, hasta los los 13,80€ que cuestan dos pares de calcetines largos de bebé.
Para ver los puntos de venta en España y para comprar online:
http://www.biotactex.com
jueves 1 de diciembre de 2011
Campaña solidaria navideña 2011 de IKEA
Por cada peluche, libro infantil o menú infantil adquirido en las tiendas Ikea desde el pasado 1 de noviembre hasta el 5 de enero, la Fundación Ikea donará 1€ que se destinará a favorecer la educación de los niños más desfavorecidos.
Desde sus inicios la campaña de Ikea ha recaudado 35,2 millones de euros que han servido para que más de 8 millones de niños de 40 países difruten de mejores escuelas, profesores y materiales. El objetivo de este año es recaudar 12 millones. De momento las donaciones de acercan a los 6 millones. Aún hay tiempo para conseguir los objetivos propuestos e incluso superarlos.
Para más información:
http://www.ikea.com/ms/es_ES/rooms_ideas/soft_toys_12/index.html
http://www.ikea.com/ms/es_ES/rooms_ideas/soft_toys_12/concurso-dibujo.html
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