Mística de elBulli

"Y entras en coma de placer"

por Juan José Millás

Vía: El País

Lo primero que debe hacer usted es buscar en el mapa una cala, de nombre Montjoi, situada al lado de Roses, dentro del parque natural Cap de Creus. Aunque usted sabe lo que es una cala (lo más probable es que ahora mismo tenga una dentro de la cabeza), permítanos que se lo recordemos: una porción de mar que penetra en la tierra dibujando la forma de un seno (¡de un seno!) En la Costa Brava las hay a miles y son el resultado de la acción obsesiva del viento y el mar sobre los acantilados. Bastan unos siglos de Tramontana y oleaje para que aparezcan milagrosamente estos pequeños retiros naturales rodeados de vegetación y de mitologías.

Si usted no es completamente insensible, a medida que se acerca a la cala, va desprendiéndose un poco de su vida anterior, como cuando entramos en un templo y avanzamos por su pasillo central en dirección a la morada de los dioses. Quiere decirse que está usted sufriendo una pequeña experiencia religiosa, en el sentido etimológico del término. En otras palabras, al desprenderse de los afanes cotidianos (tan mezquinos por lo general), se ha sentido súbitamente unido (religado) a algo que percibe como trascendental y con lo que quizá tuvo tratos en una época remota de su vida. La experiencia, dadas las pocas oportunidades que la existencia cotidiana concede a lo trascendente, podría resultar turbadora.

Va usted a cenar, luego es de noche. Mientras conduce su automóvil, la luz de la luna, que aparece y desaparece detrás de la silueta negra de los pinos, lame su rostro al modo de la lengua de un sol inverso, oscuro, frío, generador de estremecimientos que aunque se manifiestan en este instante proceden en realidad de épocas de su vida en las que usted era más receptivo que ahora a las manifestaciones de la naturaleza. Al salir de una de las curvas de la carretera, descubre que la luz de la luna se refleja también en el mar, dibujando -más que una postal- su negativo, lo que colabora a aumentar la sensación de recogimiento espiritual de la que usted ya era víctima.

El caso es que acaba de llegar a cala Montjoi, que ha aparcado el coche (hay quien atraca el barco), que ha recorrido con un sobrecogimiento gradual los metros que le separan de la puerta de acceso a una antigua masía transformada en convento, un convento en el que oficia, durante seis meses al año, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, el sumo sacerdote de la gastronomía actual, el hombre que ha desplazado a Francia del lugar central que venía ocupando, desde hace más de dos siglos, en el podio de la cocina universal, el individuo, en fin, que tras ponerlo todo patas arriba acaba de proclamar que El Bulli desaparece de la escena durante un par de años para descansar de sí mismo y ver qué sale de esa siesta hiperactiva. ¿No es como si las Meninas solicitaran un año sabático para reflexionar y experimentar sobre sus pigmentos?

Y bien, está usted sentado ya a la mesa, en compañía de la persona o personas con las que haya acudido a este oficio de carácter religioso (una vez más, en el sentido etimológico del término). Va a enfrentarse durante las próximas tres horas y media (cuatro si su espíritu lograra entregarse sin reservas) a un menú de más de cuarenta platos servidos con tal sentido del ritmo y del orden que su sucesión implica la existencia de una misteriosa gramática. De hecho, cada uno de los platos funciona al modo de una palabra; todos juntos, componen un texto que tendrá usted que descifrar a lo largo de la cena (o de su vida). Ahí viene el cactus de margarita, ahí las cañas de mojito y caipirinha, ahí el pañuelo, ahí la nieve-fizz, el té de uva y cassis, el camarón, el globo de gorgonzola, el campari, las aceitunas verdes esféricas, los cacahuetes miméticos... De vez en cuando, a modo de paréntesis o de punto y aparte, se llevará la copa a los labios para introducir en el vaso corporal una porción del caldo que usted mismo haya elegido, si no ha bajado la guardia lo suficiente como para dejarse aconsejar por los oficiantes.

Uno diría que los primeros platos son algo diabólicos, incluso francamente perversos. Se comen con las manos, cuyos dedos es preciso lamer continuamente para mantenerlos limpios. Por otra parte, y dado que la cena comienza con unos cócteles que en vez de beberse se chupan, es fácil caer en un movimiento regresivo. Si se deja usted llevar, será tan dichoso como cuando, agarrado a la teta de mamá, entraba en coma de placer. Ferran Adrià juega con los alimentos de tal modo que un sentido sólo no basta para disfrutar de su propuesta. Por primera vez en mucho tiempo (quizá desde la infancia), uno siente que en el acto de comer, además del gusto, se movilizan también la vista y el tacto y el olfato, incluso el oído, pues no olvide que está disfrutando de la hospitalidad de un convento situado en una cala secreta de la costa de un país que en esos instantes, aunque sea el suyo, le es dulcemente extraño.

Y de este modo, sin darse cuenta, se va usted haciendo mayor a lo largo de la cena. De repente, aparecen los cubiertos, sí, el cuchillo y el tenedor, y con ellos los sabores adultos de la caza. Pero no se apure, porque faltan todavía quince o veinte platos y un par de horas durante las que irá y vendrá de unas esquinas a otras de su biografía gastroemocional. Cuando abandone El Bulli habrá recorrido todos y cada uno de los rincones de su alma. ¿Debería o no debería ser obligatorio comer al menos una vez en la vida en este restaurante? Lógicamente, sí. Incluso debería estar subvencionado.

Leer más...

¡Mira la mirada de los niños!

por José Luis Cano Gil. Vía www.psicodinamicajlc.com

Somos animales mamíferos, lo que significa que nacemos prematuramente y dependemos por completo, durante mucho tiempo, de los tiernos cuidados de nuestra madre. Lo mismo sucede con perros, gatos, ciervos, gorilas, ballenas, ratones, leones, canguros o elefantes. El abrazo materno, cargado de seguridad y alimento, es la prolongación de la matriz, la larga fase de transición adaptativa desde la blanda felicidad amniótica hasta el duro mundo real. Ésta es nuestra identidad mamífera; esto es lo que somos. Por ello, aunque la duración de la infancia o dependencia cría-madre es distinta en cada especie, cuanto más cálida y segura sea dicha relación, tanto más suave y progresivo será el posterior destete, y mayor será la fuerza y seguridad psicofísica acumulada por el individuo. O sea, menos traumática y más feliz será su definitiva integración en el mundo. La infancia de los seres humanos dura, o debería durar, unos 13 años.

Pero muchas culturas, y especialmente la nuestra (occidental), han perdido con los siglos y quizá más en las últimas décadas la mayoría de los instintos mamíferos de crianza. Por exigencias culturales, socioeconómicas, etc., y también por sus propias limitaciones psicológicas, millones de mujeres (y hombres) no saben ya, en efecto, parir, amamantar, abrazar, comprender, empatizar, criar a sus hijos. Por eso, millones de seres humanos han vivido infancias negativas -cuando no terroríficas-, o han sido arrancados de ellas prematuramente, deteniéndose así su maduración para siempre. De ahí que la edad emocional de muchísimas personas no pase de 2, 3, 5, 13 años.

Las pruebas de todo esto puedes hallarlas, lector, en las miradas de la gente.

No, no hace falta ser vidente o psicoanalista para descubrir el inmenso y antiguo dolor de tantas personas. Simplemente, observa con discreción sus miradas (sobre todo cuando ellos están tranquilos o ensimismados y creen que nadie les mira) y comprenderás. En la calle, en el metro, en el autobús, en los programas y entrevistas de televisión, en las películas, en las guarderías, en las escuelas, en las cárceles, en las actividades deportivas y culturales, en las oenegés, en las tiendas de fotografía (donde se ven fotos de bodas y comuniones), en vuestros álbumes familiares, quizá en tus propios hijos... Mira a tu alrededor; están por todas partes. Amas de casa, taxistas, actores, modelos, peluqueras, adolescentes, escritores, cajeras, inmigrantes, periodistas... Y también, por supuesto, niños, muchísimos niños.

¿Qué verás, lector, en los ojos de la gente? Verás miradas apagadas, tristes, inexpresivas. Miradas frías, alucinadas, ausentes. Miradas desconfiadas, esquivas, temerosas. Miradas furiosas, retadoras, resentidas. Miradas tensas, rígidas, paralizadas. Miradas con mezclas variadas de todo ello. Y pensarás: ¿cómo es posible todo esto, tanto dolor, tantos dramas interiores? Un motivo básico es, en mi opinión, nuestro empeño en olvidar que somos mamíferos, con todas sus ineludibles necesidades y exigencias. Por eso somos animales desgarrados, maltratados, humillados, insatisfechos, enfermos.

Algunos ejemplos. Vemos a una joven pareja ignorar el llanto rabioso de su bebé en el carrito y nos parece lo más normal del mundo. Vemos a una madre llegar todos los días a casa a las 9 de la noche (no importan los motivos) y nos parece lo más natural. Vemos a bebés de meses o pocos años abandonados en guarderías impersonales y atestadas y nos parece moderno. Vemos un bebé gritando en un cuarto oscuro y alguien afirma duramente: "¡que se acostumbre!". Vemos un niño que pide ser tocado y abrazado y los padres se quejan: "¡siempre quiere lo mismo!"... Etc. Y es que quizá sepamos criar perros o gatos, pero no niños.

Sí, lector. Cuando veas uno de esos niños -cualquiera que sea la edad de su DNI- con mirada profundamente triste, ojerosa, o bien sutilmente rabiosa, o acaso huidiza o extraviada, puedes estar seguro: "a ése no le han querido". Si entrenas la mirada, podrás ver huérfanos y más huérfanos, gente profunda y ocultamente desamada, por doquier. Lo llamamos "civilización". En realidad, es la catástrofe emocional del mamífero "homo sapiens".

Quizá no hay actualmente tarea más urgente que redescubrir de una vez por todas quiénes somos y qué necesitamos íntimamente para ser felices. Nuestra soberbia cultural nos hizo creer durante siglos que somos "animales racionales", cuando es obvio que fundamentalmente somos animales sensitivos. Por eso, por definición, estamos vivos. No somos una "supercabeza con cuerpo", sino un corazón que segrega, entre otras cosas, eso que llamamos "pensamientos". Por ello, si anhelamos la más mínima paz y bienestar en el mundo, necesitamos primeramente aceptar nuestra verdadera naturaleza y sus genuinas necesidades. La esencial de todas éstas es el amor. Y el primer eslabón de la cadena del amor son los niños que criamos.

Por tanto, lector, si quieres ayudar a mejorar el mundo, sólo tienes que mirar la mirada de los niños: tus hijos, tus hermanos, tus sobrinos, tus nietos, tus alumnos. Más aún, mira la mirada del "niño interior" de los adultos que te rodean: tu pareja, tus padres, tus amigos, tus vecinos, tus compañeros de trabajo. Y todavía más: mira tu propia mirada en el espejo para descubrir qué clase de huérfano, o no, eres tú. Luego, acepta, comprende, respeta, cuida cuanto puedas a todos ellos (comenzando por ti mismo). Estarás amando. Sin tu amor, ya es tarde para todo.

Leer más...

Cantimplora ultra-fashion libre de BPA de REUSABLE BOTTLE

Para todos aquellos que estén hartos de las cantimploras de aluminio con tapones plásticos de mala calidad, la marca británica Reusable Bottle presenta estas bellas variaciones sobre el tema "cantimplora".

Las botellas-cantimplora están realizadas en plástico Tritan libre de bisfenol A (BPA), una sustancia presente en los envases de plástico rígido que contamina el contenido y es una amenaza para el equilibrio hormonal.

En la foto se puede ver el modelo KOR ONE. Tienen una capacidad de 750 ml y se pueden lavar en el lavavajillas. Su precio es de 34 euros y el uno por ciento se destina a la acción solidaria One For The Planet.

Para comprarla: www.reusablebottle.co.uk

Leer más...

Esta tarde Concentración anticementerio nuclear organizada por GREENPEACE

La concentración tendrá lugar el miércoles 27 a las 20 horas en la Plaza de Sant Jaume de Barcelona, frente a la Generalitat.

Para Greenpeace, los riesgos ambientales y para la salud que comportarían el cementerio nuclear y el centro de experimentación nuclear en transmutación que lo acompañaría comportarán la muerte social y económica para la población y para sus alrededores.

Resulta muy difícil comprender cómo Rafael Vidal, alcalde de Ascó, puede defender la apuesta por el cementerio nuclear como una forma de diversificar una economía basada en el monocultivo industrial que han supuesto las centrales nucleares.

"La única opción sensata que le queda al presidente del Gobierno es acotar el problema de los residuos radiactivos estableciendo un calendario de cierre, progresivo pero urgente, de las centrales nucleares y crear así las bases para lograr un amplio y verdadero consenso social", afirmó Anna Rosa Martínez, delegada de Greenpeace en Cataluña.


Para más información:

www.greenpeace.es

Leer más...

Línea de cosmética natural para mamás y bebés BELLYBUTTON

Bellybutton es una marca de cuidado corporal y de moda para embarazadas, bebés y niños que nació hace ya 12 años de la mano de cinco mamás alemanas.

A pesar de que su línea de cuidado corporal para embarazadas y bebés ya existía ahora han conseguido que todos los porductos obtengan el sello de cosmética natural alemán BDIH.

Todos los productos se elaboran con materias primas naturales, están libres de siliconas y parafinas, sin perfumes sintéticos ni colorantes y adecuados para las pieles más sensibles. La elaboración completa de los productos se lleva a cabo en Alemania.

La línea se compone de 11 productos: bálsamo y aceite antiestrías, crema de cuidado del pecho, aceite para masaje del bebé, gel de baño y champú para bebés, spray para la habitación del bebé, crema facial para bebés y niños, loción corporal para bebés y niños, crema para el cambio del pañal, loción reafirmante para mamás y bálsamo para pies y piernas cansados. Los precios de los productos van desde los 8,95€ hasta los 19,95€.

Se pueden adquriri a través de la web:

www.bellybutton.de

Leer más...

Sabiduría maya en El paraíso de los canallas - Guatemala

por LAURA ESQUIVEL. Vía EL PAíS.

Guatemala significa "lugar de muchos árboles", pero entre el follaje se esconden asesinos, violadores y delincuentes. Este país, conocido por la dulzura de sus habitantes, es refugio de hienas. Contabiliza 15 asesinatos al día y las violaciones se multiplican.

Cómo engañan los ojos del cuerpo. Qué limitada es su visión. Siempre pienso en eso cuando subo a un avión. Desde lo alto del cielo, la percepción de las cosas cambia por completo. Me gusta subir sobre las nubes, sobre las ataduras humanas, y confirmar que nadie puede limitar la libre circulación de las partículas por el aire, el viaje del sonido por el espacio ni la proyección de los rayos del sol a través de la atmósfera de la tierra. Voy camino a Guatemala y el azul del cielo me obliga a recordar el añil que tanto usó la cultura maya para decorar sus hermosos palacios y sus grandiosas pirámides. Me acordé de Palenke y Tikal, de Chichén Itzá y Calakmul, de ese color azul que representaba, entre otras cosas, la intención de los mayas de encontrar la Puerta del mundo en la oscuridad absoluta, donde habitaban los ancestros, la Cueva de donde la Montaña Sagrada hizo brotar el agua del Inframundo y con ella la Creación entera; en pocas palabras, la necesidad sagrada y profana de ubicar el punto exacto en que los mundos, todos los mundos, se comunican haciéndose uno. Me gusta esa idea. La idea de una totalidad que a todos nos abarca, que a todos nos incluye y nos mantiene unidos en un lugar en donde no existen las fronteras. Hace tiempo que me estorban las fronteras. Si miramos desde lo alto del cielo, es imposible distinguir la línea que separa Guatemala de México.

Desde la ventanilla observo el mismo paisaje pleno de follaje, la misma vegetación, los mismos volcanes vigilantes del gran valle que alberga la capital de Guatemala, similares a los que cuidan el Anáhuac desde tiempos inmemoriales. Ambos colosos parecen representar la presencia del principio masculino y femenino. En el valle de México los llamamos Popocatépetl e Iztaccíhuatl. En Guatemala los llaman el Volcán de Fuego y el Volcán de Agua. Fuego y agua, elementos sin los cuales la vida simplemente no podría existir.

Al aterrizar y entablar mis primeras relaciones con los habitantes de tan bella ciudad me sorprendió la similitud que tenemos. Los mexicanos somos igual de amables y delicados en nuestro trato que los guatemaltecos. Veo los mismos ojos, los mismos rostros que en mi país. En uno de los trayectos que hicimos por la ciudad, el taxista que nos conducía era una réplica exacta de Armando Manzanero, sólo que no cantaba, o quizá sí, no me atreví a preguntarle. Si bien es cierto que no debe de ser tan fácil repetir el talento musical de nuestro gran compositor mexicano, es igualmente cierto que don Armando fácilmente pudo haber nacido en Guatemala, a fin de cuentas heredó los rasgos de sus antepasados mayas. Y me pregunté en silencio ante tanta semejanza y cercanía: ¿Quién decide las fronteras? ¿En verdad nos dividen? ¿Y los cuerpos? ¿En verdad sólo albergan a una persona en su interior? ¿O cargamos con miles de rostros, voces, murmullos, sonrisas y llantos dentro de nosotros? ¿Pero en dónde? ¿En los genes? ¿En la memoria? ¿La memoria está dentro del cuerpo? ¿O formamos parte de una memoria colectiva, universal, integrada por los pensamientos de aquellos que han comido lo mismo que nosotros, que han respirado el mismo aire, que se han detenido a ver el mismo y hermoso cielo estrellado, que han bailado al son de la marimba, que han soñado, que han amado?

Los mayas decían que el universo no es otra cosa que una matriz resonante a la cual nos podemos conectar para obtener toda la información del universo. Hasta que surgió la web entendí este concepto plenamente. De lo que los mayas hablaban era de una interconexión. Vivimos en un universo que está totalmente conectado. No hay una sola partícula, por más pequeña que sea, que no comparta información con las demás por medio de una transmisión invisible y silenciosa. Los nuevos científicos nos hablan ahora que las sociedades comparten pensamientos y que estos pensamientos crean genes de información que organizan el comportamiento de un determinado grupo social hasta que ese patrón de pensamiento cambia y, con él, el comportamiento de todo el grupo social.

Cuando conversé con los primeros guatemaltecos con los que tuve contacto no podía dejar de preguntarme: ¿cómo es posible que dentro de esta sociedad, que me es tan familiar por su trato suave y delicado, se estén dando casos tan crueles y violentos de agresión sexual contra mujeres en particular y contra toda la población en general? Me resultaba literalmente imposible imaginar a cualquiera de las personas que veía pasar violando, mutilando, asesinando a alguien. ¿Cómo era posible la coexistencia entre un pueblo pacífico y una violencia tan descarnada? No tuve respuesta inmediata y sólo me quedó aceptar que, a pesar de toda la belleza, la dignidad y la grandeza del pueblo guatemalteco, el problema existe y por desgracia aumenta, exactamente igual que en México.

Llegué a Guatemala invitada por la organización mundial de Médicos Sin Fronteras. Ellos trabajan en clínicas en las que se atiende principalmente a víctimas de violencia sexual. Hombres y mujeres. Niños y niñas. Desde el primer día en que entrevisté a la primera víctima pude comprobar la eficacia de su ayuda. Ellos reciben a la víctima y le dan atención inmediata. Como medida precautoria, le proporcionan las vacunas pertinentes para evitar enfermedades futuras, como puede ser la hepatitis C. En caso de que haya que operar y restaurar tejidos, pasan a la sala de operación. Y desde ese mismo instante se inicia la atención psicológica. Todo esto de manera gratuita porque quienes trabajan para esta organización, aparte de ser médicos en toda la extensión de la palabra, sólo buscan aliviar el dolor y las enfermedades del hombre de una manera generosa y desinteresada. Hecho que marca una diferencia radical y esperanzadora en un mundo que casi nunca se ocupa de los desprotegidos, de los que menos tienen.

El primer caso fue el de una niña de nueve años a la que violaron en el interior de su casa y, por si la crueldad de la violación fuera poca, fue ultrajada a la vista de sus dos hermanos pequeños, de un año y medio y cinco años de edad, los cuales fueron amarrados y amordazados. Tuvimos que ir a recogerla para llevarla a la clínica porque la línea de camiones que acostumbraban tomar estaba en huelga debido a los frecuentes atentados en contra de los conductores que se han negado a pagar la cuota impuesta por grupos de delincuentes. En el trayecto hacia el sitio donde nos esperaban la niña y su familia, fuimos desviados de la carretera porque esa misma mañana había sido asesinado otro chófer cuyo cuerpo inerte yacía en el piso, justo al paso de nuestra caravana. Por fin pudimos llegar y recoger a María José, su mamá -embarazada de cinco meses-, y sus tres hermanos: una niña de siete, un niño de cinco y un pequeño de año y medio. En un principio hablamos poco. La familia de María José había caminado dos horas para poder llegar hasta el sitio del encuentro. Me informaron que eso lo hacen cada vez que tiene que ir a la clínica. Dos horas de caminata de ida, dos de regreso, más el tiempo que tarda en pasar el camión que los transporta a la ciudad y los lleva de regreso. En total, se puede decir que pierden todo un día. Sin embargo, la niña no ha dejado de asistir a sus terapias, y se le nota. En nuestra conversación no pudimos abordar directamente el tema de la agresión sexual que sufrió, pues su psicóloga me informó que la niña no quería revivir nuevamente el evento, cosa que comprendí perfectamente. Respetando la advertencia, iniciamos una conversación sin problema. Mis tiempos como profesora de educación preescolar me ayudaron a establecer un buen contacto con María José. Le pregunté qué quería ser de grande y me dijo que doctora. Yo le confesé que de niña había tenido ese mismo deseo, y ahí encontré el tema que me permitió tratar de dejarle algo que la ayudara en su proceso de sanación. La ayuda que recibe de su psicóloga es muy buena, no hay duda, pero en mí surgió esa necesidad humana de darle algo: una idea, una sonrisa, una mirada que fuera de alivio. Le dije: ¿sabes, María?, yo no pude ser doctora, pero no importa, estudié para educadora y fui muy feliz. A veces, uno cambia de opinión conforme crece. Además, el cuerpo también cambia. ¿Ves esta uña? No es la misma que hace mes y medio. Las uñas crecen, el cabello crece, la piel se renueva? los pulmones, el corazón también, todas las células de nuestro cuerpo cambian por unas nuevas. Tu cuerpo dentro de unos años ya no va a ser el mismo. Ya no va a existir. Lo que perdura es lo que uno recuerda. Eso no cambia a menos que uno lo decida. Uno elige qué recuerdo guardar en la memoria. El día de hoy, por ejemplo, voy a recordarlo siempre porque te conocí, porque vi la luz que tienes en los ojos, porque en el camino a tu casa había una vegetación enorme, unas flores que yo nunca había visto y que me encantaron. Yo podría elegir recordar este día como el día en que vi a un chófer asesinado en la carretera, pero prefiero guardar en mi memoria tu rostro, el de tus hermanos, el de tu mamá. María, a pesar de sus nueve años, entendió perfectamente de lo que hablaba, sus negros ojos brillaron y sé que agradeció que la hiciera consciente de que con el tiempo iba a tener un cuerpo nuevo, uno que nadie había violentado, y que el dolor, la memoria, el recuerdo, podían transformarse. A partir de ese momento me sonrió ampliamente y conversamos un largo rato. Al final le dije: "¿Hay algo más que me quieras platicar?". Y me dijo con orgullo: "Sí, fíjate que me saqué el primer lugar en mi grupo". Le felicité ampliamente y le reafirmé la misma idea: "¿Te das cuenta de que eso nadie te lo puede tocar? Nadie te puede quitar tu inteligencia. Ésa te pertenece siempre".

Más tarde conversé un poco con su hermano Nemías Froylan, de cinco años, uno de los que presenciaron el ataque en contra de su hermana. Le pregunté qué le gustaría ser de grande, y sin dudarlo respondió: "Policía". "¿Y por qué?", le pregunté, aunque era obvio el motivo. "Porque quiero decirles a los malos que se vayan". "¿Y si no se quieren ir?". "Pues los saco a balazos", dijo con firmeza. Así de claro.

Y así es como se soluciona todo en la zona en donde se encuentra la clínica Periférica llamada Paraíso 2, dentro de la zona 18, la famosa zona de los maras, donde a diario muere alguien asesinado.

Esa noche, ya en mi hotel, tuve que recurrir a todos los consejos que yo misma le había dado a María José. Traté de imaginarla con un nuevo cuerpo: impecable y luminoso, pero me lo impedía el pensar en la impotencia que debieron haber sentido sus hermanitos al verla gritar de dolor. Yo recreaba en mi mente toda la historia hasta llegar al llanto, pasando por la indignación, el espanto, el dolor. Montones de preguntas me atormentaban: ¿qué tipo de sociedad daña de esa forma a las mujeres, sabiendo que son las que van a dar a luz nuevas generaciones? ¿A quién le puede importar tan poco acabar de esa manera con el origen de la vida? Al pensar en el atacante reflexioné: ¿a qué tipo de ser humano le puede interesar quedar en la memoria de otro por medio de un acto de semejante violencia? ¿Quién tendría esa enfermiza necesidad de ser visto, aunque sea por un instante, aunque sea con horror, aunque sea con odio, pero ser visto al fin? ¿Quién, sino alguien que hace tiempo no forma parte de una colectividad, podría ser capaz de mutilar, violar, decapitar a otro? Quién sino uno que hace mucho hicimos a un lado y que nunca nos ha preocupado en realidad.

Tal vez ésa es la respuesta: la separación. Quizá de ahí viene todo el problema. Nadie puede agredir lo que considera suyo. Sólo quien se concibe como ajeno a un grupo social puede atacarlo. Sólo quien se concibe separado, desterrado, desamparado, puede ser capaz de ver como enemigos a sus hermanos y asesinarlos. Sólo alguien que se siente desgarrado y separado puede tener la sangre fría para desgarrar otro cuerpo y querer permanecer en él para siempre, aunque sea como una mala memoria, como una maldición, como una herida putrefacta.

Me pregunté entonces cuándo pasó al olvido el pensamiento maya del Inlakesh: "tú eres yo, yo soy tú". Concepto que formaba parte de la cosmovisión de las culturas ancestrales y que explicaba de una manera totalmente adelantada a su época que no hay fronteras ni diferencias entre ninguno de los seres que habitamos en este universo, pues estamos totalmente interconectados. ¿Cuándo dejó de ser vigente ese pensamiento que les permitió a nuestros antepasados alcanzar un desarrollo artístico, espiritual y científico admirable? ¿Con la llegada de los conquistadores? ¿O con la historia sangrienta de las dictaduras que durante tantos y tantos años han masacrado a este país?

En ese momento acudieron a mi mente Myrna y Helen Mack. Ellas son la representación de este concepto maya del Inlakesh. Myrna tenía una maestría en Antropología Social en la Universidad de Manchester (Inglaterra). Entre 1987 y 1989 se dedicó a estudiar a la población que había sido desplazada a causa del conflicto armado en Guatemala. En 1990 publicó su libro Política institucional hacia el desplazado interno de Guatemala. Mientras preparaba la segunda publicación sobre el mismo tema fue brutalmente asesinada con 27 puñaladas por un comando especial del Estado Mayor Presidencial. A partir de esa lamentable muerte, Helen tomó la decisión de continuar con la labor que su hermana venía desarrollando y creó una fundación que lleva el nombre de Myrna Mack. Existe tal simbiosis entre las dos hermanas que con frecuencia se confunden sus nombres. La gente le llama Myrna a Helen. Cuando imagino el momento en que Helen llegó al lugar de los hechos y puso su frente sobre la de su hermana muerta, estoy convencida de que el Inlakesh se hizo presente y permitió que una fuera la otra, y la otra, una.

Al día siguiente, sentada en el comedor mientras esperaba a mis compañeros de aventura, seguí con mis reflexiones y me pregunté: ¿qué fue primero, la gallina o el huevo? ¿Cuál es el origen de la ola de violencia que se vive en México y en Guatemala? ¿De dónde surgen los maras? ¿Quién los amamantó? ¿En qué parte de la mente colectiva -a la que todos estamos integrados- se incubaron las primeras agresiones? ¿Es sólo el sistema capitalista que con su inmoral discurso del dinero, competencia feroz e individualidad mal entendida genera en gran parte esta violencia? ¿Es porque Guatemala se ha convertido en un punto clave en la ruta para transportar cocaína desde los Andes hasta Estados Unidos de Norteamérica? ¿Es porque los narcotraficantes imponen su voluntad a base de violencia para garantizar un ingreso económico desmesurado? ¿Es el afán de hacer dinero a costa de lo que sea y de quien sea el que expresa la violencia de una sociedad que ha dejado de lado a millones de personas que terminan por dudar si podrán sobrevivir y dejar descendencia? ¿El ataque a las mujeres, a las madres futuras, no significa un suicidio colectivo? ¿Qué futuro pueden esperar quienes han sufrido una agresión constante, quienes han sido desterrados, obligados a dejar sus tierras, su manera de vivir, quienes presenciaron el genocidio indígena en Guatemala? Entre 1960 y 1996 fueron asesinadas o desaparecidas más de 200.000 personas. En 1982 y 1983 se exterminaron unas 440 comunidades indígenas como parte de una lucha anticomunista orquestada por el Gobierno militar de Efraín Ríos Montt. Mataron a hombres y mujeres, niños y niñas, destruyeron cultivos, animales, casas.

Sin duda, éste es uno de los orígenes de la violencia, pero lo que me queda claro es que los ejecutores del genocidio, los sicarios, los violadores, los asesinos materiales y los institucionales pueden asesinar a sangre fría debido a que no guardan la mínima conexión con su entorno. Actúan por su cuenta, tal y como lo hace una célula cancerosa en el cuerpo humano. Al perder la interconexión con el todo, lo que originalmente debía ser un elemento de vida pierde el sentido de integración armónica y trabaja para destruir al propio cuerpo que le dio origen. La pregunta obligada es: ¿cómo se puede erradicar ese cáncer?

Interrumpí mis reflexiones porque en la mesa de al lado un argentino ofrecía sus productos a un grupo de indígenas guatemaltecos. Como la cosa más normal del mundo, la gente pasaba a su lado y ni siquiera bajaba el nivel de voz. Se trataba de chalecos, camisas y sacos, antibalas. Había de todos los tipos y de muchos precios. Algunos -los más baratos- no les aseguraban a sus futuros dueños detener el paso de la bala, pero la podían contener lo suficiente como para que la cosa no fuera más allá de una costilla o una clavícula rotas.

Yo me pregunto de qué sirve salvar la vida de un cuerpo. ¿Es en el cuerpo o en la mente donde queda la herida? ¿Cuándo sana una mujer que sufrió una violación? ¿O una madre que perdió a sus tres hijas de 12, 9 y 7 años? ¿Hay chalecos antibalas que protejan el dolor de una pérdida? ¿Cuántos corazones atraviesa una bala? ¿Cuántas familias mueren con un muerto? ¿Hay castigo para los que destruyen lo más preciado: la fe en el ser humano, la confianza en una congregación fraternal, en un cosmos aglutinante, en un espíritu bondadoso? ¿Cómo recuperar la fe en la justicia si la mayor parte de las denuncias de las víctimas de agresiones quedan paralizadas en juzgados corruptos o ineptos y casi toda la violencia y la injusticia se conserva impune, generando más y más resentimiento, más y más sed de venganza?

¿Cómo recobrar la esperanza de que es posible salir del infierno? Tal vez por eso en algunas zonas de Guatemala no hay más de cinco cuadras en las que no se note la presencia de una iglesia evangélica y mucha gente, como Aura, la mamá de las tres niñas asesinadas, está convencida de que su mejor psicoanalista es Dios. Su pastor comparte esa idea y le proporciona ayuda a cambio del diezmo.

La señora Aura aún no puede hablar del asesinato de sus hijas. Le cuesta cada palabra que sale de su boca. Durante nuestra entrevista tuvimos varios momentos de silencio. Más bien me enteré de lo sucedido por un reportaje periodístico. Ella vive en San Lucas, en un caserío realmente retirado e incomunicado. Sus hijas Heidi, Wendy y Diana tenían que cruzar a diario un camino boscoso para ir a la escuela, que quedaba a siete kilómetros de su casa. Ahí fue donde las encontraron muertas. Al parecer, Wendy fue testigo del robo que un mara apodado El Coche realizó en la casa de su tía y lo denunció. El Coche amenazó con matarla y lo cumplió. Durante las investigaciones se descubrió que también había participado en el ataque contra las niñas Noé, el cuñado de ellas, esposo de su hermana de 15 años. El machete con el que las asesinaron, después de haberlas atacado sexualmente, fue encontrado en el pozo que se encuentra junto a la casucha de tablones en donde vive Aura y los restantes miembros de su familia. Durante el juicio que se siguió en contra de los acusados tuvieron que exhumar a las tres niñas. Así que Aura tuvo que desenterrar y volver a enterrar a sus hijas. Aún no supera el duelo. La ayuda que ofrece Médicos Sin Fronteras en su caso no ha sido tan efectiva, pues a Aura -por razones de lejanía- se le dificulta enormemente asistir a sus citas. Prefiere asistir a la iglesia evangélica que está frente a su casa.

Muchos son los que buscan consuelo en la fe. Sergio, un hombre inteligente y sensible de 25 años de edad, sufrió un abuso sexual en su infancia y la manera en que intentó sanar fue ingresando en un seminario. Me comentó que no pudo seguir con sus estudios porque no se sentía bien consigo mismo, de alguna manera no se sentía digno. La formación sacerdotal que estaba recibiendo no le ayudaba del todo a poner en orden su mundo interior que había sido fuertemente dañado. Alguien le sugirió buscar la ayuda de Médicos Sin Fronteras. Al principio se resistió, pues le informaron que todas las psicoanalistas eran mujeres. Sin embargo, sus deseos de sanar le hicieron superar ese prejuicio y asistir a la terapia. Sergio dejó el seminario y ha trabajado admirablemente para enfrentar sus heridas y aceptar que no hay nada condenable ni despreciable en su pasado. Que lo que su cuerpo había experimentado en nada alteraba su verdadero origen, su verdadera identidad. Sentada frente a él viendo la calidez de su mirada, le pregunté si creía tener una fe auténtica en un Dios amoroso, en un principio unificador de todas las cosas. No se tardó en responder con verdad: sí, tengo fe. ¿Y cómo crees que ese Dios te vería en este mismo instante? Se le humedecieron los ojos y me contestó viéndome directamente, con una mirada profunda, tranquila y limpia: ¡Con amor? Dios me vería con amor!

ese día en verdad agradecí esas palabras. Nadie había mencionado la palabra amor durante sus testimonios. En general, si somos sinceros, pocas veces al día escuchamos la palabra amor y somos pocos los que nos atrevemos a mencionarla. Como que lo aceptado socialmente y políticamente correcto es hablar del infierno en que vivimos; del desastre económico, de los muertos, de los descabezados, de los torturados, del narcotráfico, de la destrucción ecológica, de que el agua se acaba, de que el planeta se calienta y de que no hay futuro para nuestros hijos. Para ese día después de haber escuchado y presenciado tanto y tanto dolor, me sentía triste y deprimida, por eso también recibí como un regalo, como un alivio, la visita que hice a casa de Cindy, una niña de 13 años que fue violada por su padrastro y quedó embarazada de él. Yo me esperaba un cuadro triste y desolador, una familia destruida y una niña sin futuro. Para mi sorpresa fui recibida en una casa pequeña y humilde, donde se respira afecto. Cindy está recuperada y en verdad quiere a su hijo. Me sorprendió ver que lo mira como creo que Dios mira a Sergio. La vi cuidarlo, atenderlo y protegerlo de la manera más amorosa. Su hijo es un plácido bebé de seis meses que sonríe dulcemente. Quiero recalcar que ha sido fundamental el apoyo que ha recibido Cindy de parte de Ana, su madre. Sin él, su recuperación no habría sido igual. Su madre la apoyó en todo momento. Denunció a su propio esposo y padre de la menor de sus hijas y no se tentó el corazón para meterlo en la cárcel. Aceptó también el deseo de Cindy de llevar a término su embarazo. La psicóloga que la atendía le preguntó a Cindy si en verdad quería tener al niño y luego de algunas sesiones ella decidió que sí, que en ese niño había parte de su herencia genética, de la cual estaba orgullosa, y que deseaba tenerlo. Cindy y Ana son mujeres fuertes y valientes que se quieren y se apoyan. Ana está dispuesta a cuidar a Manuel Alfredo, como se llama el pequeño, para que Cindy continúe con sus estudios. Y Cindy, a ayudar a su madre para que pueda trabajar medio tiempo y sostenerlas a ella, al niño y a Carla, su media hermana, que a su vez es tía hermana de Manuel Alfredo.

Otro de los casos en donde pude comprobar que cuando al tratamiento que ofrece Médicos Sin Fronteras se le añade una dosis de solidaridad humana el resultado es sorprendente. María es una trabajadora doméstica de 23 años que fue violada por un vigilante cuando regresaba de la escuela. María es indígena y llegó a trabajar a la ciudad de Guatemala cuando casi era una niña. La familia que la acogió le permite continuar con sus estudios y la ha apoyado incondicionalmente. En compañía de ellos, presentó su denuncia y acudió a la clínica en donde Médicos Sin Fronteras ofrece su ayuda. María, por su parte, muestra un gran carácter y deseo de superación. Trabaja por las mañanas en las labores hogareñas y por las tardes asiste a una escuela donde estudia para perito contador. Va de cinco de la tarde a diez de la noche y estudia hasta la una o las dos de la madrugada. El día en que la violaron regresaba de un examen final. Este dato me llamó la atención, pues tal parece ser que cuanto más muestras de independencia refleja una mujer, más se le intenta lastimar. De los casos que entrevisté, todas las mujeres agredidas iban a la escuela y sobresalían en sus estudios o, como en el caso de María José, al día siguiente de su violación iban a coronarla como la reina de la escuela.

Lo que los agresores no toman en cuenta es la fortaleza que puede haber en el interior de una persona. Durante mi conversación con María, nunca percibí el menor destello de temor en sus ojos. Se mueve con firmeza, habla de su problema con fluidez y sin dolor. Piensa seguir con sus estudios y algún día independizarse. Esa misma fuerza la percibí tanto en Cindy como en María José.

No quise finalizar mi visita a Guatemala sin hacer un recorrido por Chichicastenango. Me acompañaron unas "mis amigas guatemaltecas", como acostumbran decir por allá. Me gusta que coloquen el "mi" antes del sujeto. Fue un viaje mágico e inolvidable. También visitamos la deslumbrante y conmovedora ciudad de La Antigua, que debe su nombre a que fue la primera capital de Guatemala. Como amante de las artesanías, disfruté al máximo con el colorido de los trajes de las mujeres indígenas y nuevamente con la similitud que guardan sus bordados con los mexicanos. Gocé al máximo de la comida; de la manera en que los ritos ancestrales permanecen y conviven con los ritos de la Iglesia católica, de los chamanes con sus velas, sus flores, sus sahumerios; de la presencia del futuro, pasado y presente integrados en un mismo día alegre y luminoso. El viaje se nos hizo corto, no paramos de hablar de cómo se puede solucionar el grave problema de violencia que aqueja al mundo. Gracias a ellas me enteré de la cantidad de gente que trabaja a favor de la paz dentro de Guatemala. Conocí empresarios responsables que están ayudando a crear pequeñas industrias ecológicas dando trabajo y educación a niños indígenas. Seres humanos que son conscientes de que la mejor manera de hacer negocios o de hacer política es a través del amor.

Coincido totalmente con ellas, pues con tristeza tenemos que aceptar que los seres humanos no hemos podido erradicar los crueles actos de violencia en contra de las mujeres a pesar de la labor extraordinaria de Myrna y Helen, a pesar del maravilloso trabajo que el fiscal del Tribunal Supremo español, Carlos Castresana, realiza al frente de la Comisión Internacional Contra la Impunidad en Guatemala (CICIG), a pesar de la Coordinadora Nacional para la Prevención de la Violencia Intrafamiliar y contra las mujeres (Conaprevi), a pesar de Irma Alicia Velasquez Nimatuj y su apoyo a los pueblos indígenas, a pesar de las madres de familia que día a día luchan por proteger a sus hijos, a pesar de las organizaciones feministas.

Organizaciones van y organizaciones vienen. Profetas van y profetas vienen y aún no hemos podido evitar los ataques y los asesinatos porque creer es crear y mientras sigamos creyendo en la violencia como manera de solucionar nuestros problemas, seguiremos creando violencia. Y la violencia provoca miedo, y el miedo, desconexión, y la desconexión, deseo de no pertenencia a un grupo social. Desde mi punto de vista, el cáncer que ataca a Guatemala y a México es un cáncer que no va a desaparecer sólo con nuevas leyes y nuevas penalizaciones, sino con una nueva manera de mirar la realidad que nos regrese al concepto del Inlakesh: lo que te hago a ti me lo estoy haciendo a mí mismo porque somos uno. Lo que quiero para mí es lo que a ti te doy. Recuperar esa sabia manera de concebir el mundo que los mayas tenían seguramente nos ayudaría a vivir de manera pacífica. Curiosamente, en el budismo se le llama maya a la ilusión que provocan nuestras percepciones. Buda pudo despertar del sueño cuando cerró sus ojos. Fue en ese estado de meditación cuando supo quién era y restableció su conexión con la fuente que lo creó -la misma que nos mantiene a todos en unión-. La invitación sigue ahí, las palabras de los profetas siguen ahí, en ese campo de información que nos rodea. Sólo tenemos que entrar en contacto con él para, al igual que los mayas, ver más allá de nuestros ojos y darnos cuenta que formamos parte de un todo indivisible. Deseo que esteaño que comienza recordemos nuevamente a un hombre que hace miles de años nos invitó a amar a nuestro prójimo como a nosotros mismos y lo hagamos realidaden nuestros corazones. Que las lágrimas de dolor de nuestros hermanos sean como el agua que la Montaña Sagrada hizo brotar del Inframundo para garantizar la vida, una vida renovada en el interior de la cueva, en el fondo de los ojos, en el centro de la pupila, una mirada de luz que nos permita unificar los mundos, todos los mundos.

Leer más...

Las siete claves para mantener el cerebro joven

Según William Speed, hay siete cosas que todo el mundo debería hacer para que su centro de operaciones no vea menguado su rendimiento:

1. Ejercicio. Mejora el ritmo cardiaco y, por tanto, la circulación de la sangre en el cerebro. La buena irrigación mantiene en buen estado las conexiones entre las neuronas. Por tanto, el ejercicio suave suministra más sangre y oxígeno a nuestro tejido cerebral, evitando que se deteriore.

2. Buena alimentación. El consumo de alimentos ricos en antioxidantes –frutas y verduras, legumbres, frutos secos, té verde– no sólo ayuda a prevenir el cáncer, sino que neutraliza los temidos radicales libres que envejecen el cerebro.

3. Aprender siempre. Aunque nuestra materia gris empieza a envejecer a los 30 años, un aprendizaje constante permite mantener la agilidad. Para ello debemos procurar a la mente ejercicios y nuevos desafíos.

4. Mantener la calma. Jeansok Kim, un investigador de la Universidad de Washington, asegura que el estrés puede dañar los procesos cognitivos como el aprendizaje y la memoria. En especial, el estrés crónico debilita la región del cerebro denominada hipocampo, donde se forma y consolida la memoria.

5. Dormir suficiente. Un estudio llevado a cabo en Harvard con estudiantes de matemáticas demostró que un buen descanso nocturno duplicaba la capacidad de los participantes para resolver problemas planteados el día antes. Mientras dormimos el cerebro se mantiene activo y tiene tiempo de realizar las conexiones neecesarias para el aprendizaje.

6. Reír. El humor estimula la generación de dopamina, una hormona y neurotransmisor que nos hace “sentir bien”. La risa nos ayuda a relativizar nuestras preocupaciones, con lo que evitamos que nuestra mente se ancle.

7. Aprovechar la experiencia. Lo bueno de hacerse mayor es que atesoramos un archivo con millones de situaciones que nos proporcionan criterio. Esta información podemos aprovecharla para afrontar problemas –nuestros o de otras personas– para los que una persona joven no está preparada.

Y seguir jugando
“La única forma de mantenerse joven mentalmente es no dejar nunca de jugar. Independientemente de la edad, debemos vivir como si estuviéramos poniendo a prueba el mundo, es decir, seguir siendo niños. Cuando observamos a grandes artistas como Matisse, Picasso o Miró, entendemos que en esencia continuaron haciendo lo mismo que en su infancia: jugar, divertirse, ponerse nuevos retos. Mantener la ilusión cada día y no renunciar a los valores de la infancia es el elixir de la juventud. También para el cerebro, pues en cuanto empiezas a pensar como un viejo ya has perdido la batalla. Por eso es bueno que los abuelos estén cerca de sus nietos y les vean jugar e imaginar. Los niños son nuestros mejores maestros” (Gerard Rosés, pintor).

Leer más...

Bicicleta multifuncional ZIGO LEADER

La Zigo Leader de la empresa Soma Cycle Inc. de New Jersey, es una bicicleta multifuncional y modular que permite a padres y niños moverse en la ciudad con facilidad por su diseño que permite llevar 1 o 2 niños. Gracias a su fácil manejo permite a los padres tener una verdadera vivencia transportando a los hijos al cole o para pasear.

La idea de esta bicicleta polivalente para el transporte de niños no es nueva, pero es la más evolucionada del mercado actual y a un precio asequible.

Zigo Leader es una bicicleta que incorpora en su diseño un sistema para ensamblar de forma fácil un carrito para el transporte de niños. Está diseñada como un tres en uno: bicicleta + carrito para niños (stroller) + triciclo para el transporte de niños (carrier bicycle).

Esta bicicleta no es un vehículo para uso exclusivo del transporte de niños (aunque su carrito permite llevar 1 o 2 niños entre edades de dos años hasta los ocho o nueve) pues también es una bicicleta urbana (citybike) bien equipada. El conjunto en formato de triciclo es de fácil manejo

Este modelo ha llegado a España a finales del año 2009 y con un precio final del conjunto de unos 1.200 euros (seria el coste de una bici urbana y un carrito para niños de enganche trasero). Algunos comercios de productos para bebés lo han incorporado ya en su catálogo. Pero, lo mejor es buscar una tienda especializada en bicicletas que dispongan de servicio postventa para hacer el mantenimiento, que todo vehículo precisa. En Barcelona, se puede adquirir en la tienda de la bicicleta urbana Espaibici.

www.espaibici.com

Leer más...

Zapatillas ecológicas TAYGRA

Taygra (Semilla divina en amerindio Taupi-Guarani) es una pequeña empresa familiar fundada en Brasil en 1985. Como amateurs del fútbol crearon unas zapatillas para entrenar, ligeras, así nacieron las zapatillas Taygra. Se empezó creando una decena de pares por mes, en la actualidad Taygra a pesar de continuar siendo artesanales, han atravesado fronteras y fabrican 40.000 pares por año.

Las zapatillas Taygra son de comercio justo, son reciclables, emplean colas con base acuosa y emplean para su fabricación el "cuero vegetal"realizado con caucho salvaje que se vierte sobre tela de algodón o yute.

En la foto aparece un modelo 100% en "cuero vegetal" disponible desde el número 35 hasta el 47 y que cuesta 65€. Éste y los demás modelo se pueden adquirir a través de la web:

www.taygra-store.com

Leer más...

Michelle Obama celebra su 46 cumpleaños en un restaurante ecológico

Es sabido que Michelle Obama es una seguidora de la alimentación ecológica. Por eso el presidente no debió dudar mucho al invitarla a cenar ayer por la noche en el restaurante Nora de Washington para celebrar su 46 cumpleaños.

Entre amigos
La pareja presidencial, que se vistió informalmente para la ocasión, estuvo acompañada por la madre de Michelle y amigos entre los que se hallaban el fiscal general, Eric Holder, y varios consejeros presidenciales.

Restaurante cien por cien verde
Nora, que se define como el primer restaurante ecológico certificado de Estados Unidos, tiene un menú del chef de 66 dólares y cuida absolutamente todos los detalles: no sólo los ingredientes son ecológicos y preferentemente de producción local, sino que se cocinan con energías renovables y se sirven sobre manteles de algodón también ecológico. El chef es Benjamin Lambert, adscrito a la "nueva cocina americana".

La dueña comprometida
La dueña del restaurante es Nora Pouillon que forma parte del consejo directivo de varias organizaciones ambientalistas, incluidas la Amazon Conservation Team, el Environmental Film Festival o la Earth Day Network. Además es consejera del Center for Mind Body Medicine.

Cuatro horas
La cena-fiesta, que se celebró en el reservado de la segunda planta, se prolongó durante casi cuatro horas y al final la pareja se hizo fotos con los trabajadores del restaurante. Al salir, un grupo espontáneo de 50 personas les cantó el típico "feliz cumpleaños".

Los vinos españoles en la cena Obama
No se ha sabido qué pidieron, pero en la extensa carta de vinos del restaurante se hallan varios caldos españoles: MAURO 2005 (Castilla y Leon), DOMINIO de TARES 2005 Bembibre 2005 BALTOS (Bierzo), GUELBENZU Lautus 2001 (Ribera del Queiles, y ALION 2003 (Ribera del Duero).

La web del restaurante: www.noras.com

La ubicación:

La carta de vinos

Leer más...

Rebajas en MANDACARÚ

La tienda online de ropa ecológica y de comercio justo Mandacarú está de rebajas hasta el dia 31 de enero. Se puede encontrar ropa de hombre, mujer, niño y bebé rebajada hasta un 50%.

Como ejemplo la camiseta de hombre de la foto, realizada en algodón ecológico y serigrafiada con tintas al agua igualmente ecológicas.

Está disponible en tres tallas y ha pasado de costar 25€ a costar 15€.

Para pasearte por la tienda sin salir de casa:

www.mandacaru.es

Leer más...

Nueva línea de champús "Seide" de ANNEMARIE BÖRLIND

La marca alemana de cosmética natural Annemarie Börlind acaba de lanzar al mercado su línea de champús "Seide". Se trata de productos sin PEG ni siliconas, con extractos de hierbas 100% ecológicos, con fragancias naturales y biodegradables.

La línea "Seide" se compone de seis productos, un champú suave para uso diario con lúpulo, múerdago, tilo, miel y melissa que cuidan, fortalecen y calman el cuero cabelludo.Indicado también para los niños. (200 ml-11,90€).

Un champú regulador para cabello graso con trébol, romero, manzanilla y aquilea que reducen la producción de grasa y calman el cuero cabelludo (200 ml-11,90€).

Un champú anticaspa con ortida, trébol, néctar floral y abedul (200ml-12,70€).

Un champú volumen para cabello fino con hinojo marino y algas (200 ml-12,70€).

Un champú regenerador con malva, sirope de arce y proteina de trigo que ayudan a renovar el vigor y elasticidad del cabello (200 ml-12,70€).

La línea se completa con un acondicionador revitalizante con biotina y pantenol, extracto de centáurea, aceite de macadamia y aceite de jojoba que aportan brillo, portegen, reconstituyen y dan volumen. (150 ml-15,95€).

La línea capilar de Annemarie Börlind se puede comprar en tiendas de cosmética natural y supermercados ecológicos. Para conocer distribuidores en las distintas provincias de España y para más información:

www.borlind.es

Leer más...

Ropa de cama ecológica de GRÜNE ERDE

La tienda de productos ecológicos austríacos Grüne Erde propone desde muebles hasta textiles pasando por menaje y objetos para el jardín, todo ello fabricado en la EU con materiales ecológicos y muchos productos fabricados en talleres artesanales. Los diseños son sobrios y tienen vocación de ir más allá de las modas temporales.

Una muestra es la ropa de cama "Koyo" (Hoja en japonés) con un diseño delicado realizada 100% en satén de algodón ecológico y estampada con tintes igualmente ecológicos. El reverso no está estampado. La funda de almohada tiene estampado pequeño , la del edredón lo tiene grande. El cierre del edredón es con anchas cintas que se pueden anudar. Tanto el tejido como el cosido de la ropa se ha realizado en Austria.

La ropa de cama está disponible en una enorme variedad de tamaños e incluso se pueden pedir medidas especiales, el precio de la almohada más pequeña de 25x60 cm es de 21,90€. El precio del edredón de 140x200 cm es de 152€.

Se pueden adquirir a través de la web:

www.grueneerde.com

Leer más...

El director de Greenpeace agradece el apoyo recibido durante su encarcelamiento

Queridos amigos y amigas,

Unos días después de mi liberación de la cárcel danesa de Verser, y ya con más información sobre todo lo acontecido por aquí en torno a nuestro cautiverio, quería dedicar unos minutos a agradecer el apoyo de tanta y tanta gente que os habéis movido para conseguir nuestra vuelta casa.

Nora, Joris, Christian y yo mismo, hemos estado presos por tratar de evitar el fracaso de la Cumbre del Clima (COP15) que se celebró en Copenhague. A pesar de las muy serias advertencias científicas, que nos urgen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 40% para el año 2020, y casi en su totalidad para el año 2050, lo cierto es que los dirigentes mundiales no fueron capaces de cerrar un acuerdo global para alcanzar esos y otros objetivos que nos pusieran en el camino de frenar el cambio climático. Por eso nuestra protesta tenía todo el sentido: se hizo e el momento adecuado (a falta de dos días para el final de la Cumbre); y en el lugar en el que se iban a reunir más de 100 jefes de estado y de gobierno.

En la línea de las mejores acciones de Greenpeace, la protesta fue espectacular pero totalmente pacífica. No hubo riesgo para nadie, más que para nosotros mismos.

Sin embargo tras la detención, nos llevaron a prisión donde pasamos 21 días, en lo que consideramos una reacción totalmente desproporcionada de la policía danesa. Nos enfrentamos ahora a diversos cargos, sobre los que se celebrará juicio contra nosotros, y otros cinco activistas que colaboraron en la acción. El caso, por tanto, no está cerrado.

No obstante, a mi vuelta a casa quiero agradecer uno por uno todos los apoyos recibidos. Me gustaría poder hacerlo a cada una de las personas que han participado en las decenas de concentraciones, ha enviado un email a la embajada o al gobierno danés, ha suscrito alguno de los manifiestos en favor de nuestra liberación…..o cualquiera de los tantos gestos que, finalmente, han conseguido que salgamos en libertad. Gracias, gracias, gracias.

Muchas veces nos preguntamos si ese pequeño gesto de enviar un correo, hacer una llamada, o participar en una ciberacción sirven para algo. Puedo aseguraros que sí. Esta vez lo he vivido en directo desde dentro de la prisión, y a pesar de que a nosotros no nos ha llegado casi información porque estábamos incomunicados, supimos de muchos de esos pequeños gestos de apoyo que nos llenaron de ilusión. Fuimos también conscientes de cómo la presión que estabais ejerciendo se hacía sentir en los distintos estamentos a los que iba dirigida. De nuevo, gracias.

Un cariñoso saludo,

Juan López de Uralde
Director Ejecutivo
Greenpeacer España

Leer más...

Primer Premio Internacional del Vino Ecológico MUNDUSvini -BIOFACH

El pasado 8 de diciembre se celebró la primera edición del concurso internacional de vinos ecológicos Biofach-MUNDUSvini. Con 622 vinos ecológicos de 19 países, esta iniciativa común de MUNDUSvini y de la Feria líder mundial de Productos Biológicos BioFach ha logrado así la meta propuesta

Italia, el país con mayor superficie de cultivo ecológico del mundo ha sido el primer país de procedencia de los vinos participantes con 163 vinos, seguida de Alemania
(116 vinos), España (115 vinos) y Francia (95 vinos). Los vinos tintos han sido los más representados: 390 botellas (62,7%). La cuota de vinos blancos ascendía al 34,2%, con 213 botellas.

La evaluación de los vinos la llevan a cabo 40 degustadores de renombre y gran experiencia, y se basa en un sistema de 100 puntos sobre una prueba de sabores y aromas, así como una concesión individual de puntos según las tablas de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (O.I.V.) y la Unión Nacional e Internacional de Enólogos. Conforme al reglamento de la O.I.V., el número de premios está limitado a un máximo del 30% de las muestras participantes. Los mejores vinos obtienen las distinciones de “Gran Oro”, “Oro” y “Plata”. La entrega oficial de los premios tendrá lugar el primer día de BioFach, el 17 de febrero.

Leer más...

Espectacular calendario ecologista de GABY HERBSTEIN

Con el objetivo de difundir la crítica situación ambiental de nuestro planeta, la fotógrafa Gaby Herbstein y la Fundación Azara se unieron para presentar Huella Ecológica, una iniciativa que incluye un calendario del que participaron personalidades relevantes.

Ricardo Darín, Alessandra Rampolla, Luciana Salazar, Ronnie Arias, Carla Peterson, Gonzalo Valenzuela y Dante Spinetta, fueron algunas de los personajes populares que representaron los temas sobre los que se busca llamar la atención: el calentamiento global, la contaminación del agua y del aire, la perdida de los bosques y el avance de los desiertos; la sobrepesca, el avance de los océanos, la extinción de las especies, el exceso de consumo, las enfermedades que vuelven y el agotamiento del agua potable.

La Iniciativa Huella Ecológica de la Fundación Azara (Universidad Maimónides) continuará durante en 2010 con distintas acciones como un programa de televisión, spots, libros de divulgación, campañas en vía pública, conferencias, muestras itinerantes y difusión en las redes sociales.

El calendario y las remeras de la campaña cuya venta es a total beneficio de la campaña se podrán adquirir a través del sitio web www.vitnik.com

Leer más...

Iniciativa popular para levantar un aerogenerador

¿Cómo generar electricidad limpia o verde para compensar las emisiones de CO2? La solución está en las energías renovables, que no siempre están al alcance de todos. Para democratizarlas ha nacido un proyecto llamado Vivir del aire del cielo, que instalará un aerogenerador de 1.670 kilovatios en un municipio rural de Cataluña. La máquina, que cuesta dos millones de euros, la compran personas, familias y entidades sin ánimo de lucro que quieren generar la misma cantidad de energía que consumen de manera ecológica.

"Es como montar un parque eólico, pero al revés", resume David Verdaguer, uno de los integrantes de este futuro accionariado popular. "Todos participamos en la inversión, todos recibimos beneficios y entre todos decidiremos dónde ubicar el molino", explica. La sección española de la asociación europea por las energías renovables (Eurosolar), impulsora de la iniciativa, empieza ahora a tantear algunos municipios. Se busca localidad rural, de menos de 5.000 habitantes, próxima a una línea eléctrica de 25.000 voltios y dos condiciones imprescindibles: fuerte viento y el beneplácito del gobierno local.

El molino comunitario tendrá más de 20 años de vida útil. "Hemos supuesto que el aerogenerador funcionará 2.000 horas anuales, es decir, que generará 3.340.000 kilovatios/hora al año [equivalente al consumo anual de 1.000 familias]. Los ingresos por venta de electricidad rondarán los 250.000 euros anuales durante los primeros 20 años y llegarán a los 204.000, los siguientes", explica Puig, coordinador del proyecto.

En nueve meses, Eurosolar ha reunido una cuarta parte del dinero necesario para adquirir el molino con las aportaciones de un centenar de personas y calcula que este año el aerogenerador estará en marcha. Una entidad, Eolpop, SL, asumirá la titularidad del molino y emitirá cuotas participativas para garantizar los beneficios según su aportación.

Cualquier persona puede ser generadora de energía y vender electricidad a la red. Pero si esta electricidad se produce mediante fuentes renovables, como el viento, la instalación que la genera pasa a formar parte del llamado régimen especial de generación. Porque comportan ahorro energético, disminuyen la dependencia del petróleo y otros combustibles fósiles y porque reducen las emisiones de CO2, las personas o empresas que inyecten estas energías a la red "serán remuneradas a un precio justo", cuenta Puig, "que está por encima del precio de mercado".

"Se trata de un privilegio, no de una subvención", advierte. Es el precio que se paga por los servicios ambientales prestados y es un incentivo de mercado para que, en el futuro, los valores se igualen. "El dinero es lo de menos, no participamos para hacernos ricos", dice Cristina Ramos, copropietaria del molino. Ella y su pareja invertirán 2.000 euros. "Preferimos meter nuestro dinero en un proyecto de futuro, como es la eficiencia energética, que en un fondo de inversión".

Vivir del aire es una iniciativa pionera en España, que sigue el ejemplo de proyectos daneses y alemanes. En Dinamarca nacieron las primeras cooperativas eólicas, como revulsivo a la energía nuclear. Allí surgió la primera empresa mundial de molinos de viento. En España, la energía eólica comercial llegó en 1984 con un aerogenerador de 15 kilovatios construido en Vilopriu (Baix Empordà).

Leer más...

Estados Unidos y Japón intentaron criminalizar a los ecologistas que defienden a las ballenas

Según demuestran los cables diplomáticos filtrados por Wikileaks, Japón y EE UU se pusieron de acuerdo para criminalizar y perseguir a la organización ecologista Sea Shepherd cuya misión es evitar la masacre de las ballenas y otras especies marinas. El pacto no salió adelante en la Comisión Ballenera Internacional (CBI) en junio pasado por la oposición de Australia.

El 4 de noviembre de 2009, la representante estadounidense ante la CBI, Mónica Medina, se reunió en Tokio con el jefe de la agencia pesquera japonesa, Katsuhiro Machida. Allí se fraguó buena parte del acuerdo. Medina aseguró que "trabajaría" –es decir, ejercería presiones– para que la UE y Australia no vetaran el pacto. A cambio Japón se comprometía supuestamente a reducir la muerte de ballenas a la mitad.

La intención de Estados Unidos y Japón era criminalizar a Sea Shepherd para que esta organizaciones no pudiera acogerse a las exenciones fiscales a que tiene derecho según la legislación norteamericana y europea. Esta medida les hubiera hundido financieramente.

Sea Shepherd ha contado con el apoyo de famosos como Martin Sheen, Pierce Brosnan, Sean Penn o Brigitte Bardot, entre otros, según la web de la ONG. Sus barcos protagonizan la conocida como Whale Wars (Guerra de las ballenas, an alusión a la película Star Wars).

Sea Shepherd ha proseguido su lucha y el 31 de diciembre pasado anunció que había localizado la flota japonesa. Ayer mismo se produjo la primera escaramuza seria del año 2011 entre estos escologistas y tres arponeros nipones.

Leer más...

Nos metemos con los métodos anticonceptivos

En EcoTrendy también tenemos algo que decir sobre los métodos anticonceptivos. Todas las personas los necesitan durante la mayor parte de la vida y la elección puede tener consecuencias sobre la salud.

La píldora anticonceptiva sigue siendo el método anticonceptivo número uno, sin embargo crece la incomodidad de las usuarias frente a las clásicas pastillas hormonales. El abanico de alternativas sigue siendo bastante desconocido y pocas mujeres y hombres conocen los métodos más modernos. Aquí intentaremos presentarlos todos con sus pros y sus contras.

MÉTODOS HORMONALES

Píldora combinadaLos preparados combinados de estrógenos y gestágenos se toman durante los primeros 21 días a los que sigue un sangrado de regla.

• Ventajas: se trata de una protección muy segura, es positiva en el caso de acné y disminuye las molestias menstruales.
• Inconvenientes: Puede producir migraña, náuseas, tensión mamaria, ganancia de peso y disminución de la libido. Para las usuarias fumadoras aumenta el riesgo de sufrir una trombosis, embolia pulmonar, infarto cerebral e infarto de miocardio. No es recomendable para madres lactantes, ni mujeres con enfermedades hepáticas, diabetes, migraña ni hipertensión.

Pearl-Index: 0,1 hasta 0,9
Precio: entre 8 y 12 euros al mes.

MinipíldoraLa minipíldora con gestágeno se toma igual que la anterior. No sólo modifica la mucosa de la matriz sino que frena de forma fiable la ovulación.

• Ventajas: Se tolera bastante bien. Es una alternativa para aquellas mujeres que no deben tomar estrógeno pero prefieren la seguridad y comodidad de la pastilla.
• Inconvenientes: Alteraciones del sangrado.

Pearl-Index: 0,14 hasta 0,4
Precio: a partir de 18 euros al mes

Espiral hormonal
Es de plástico y tiene la forma de una pequeña T. Al igual que la minipíldora sólo contiene gestágeno y es colocada por el ginecólogo directamente en la matriz.

• Ventajas: No hay estrés de anticoncepción. Es muy segura y cómoda. Sigue teniendo efecto incluso en el caso de vómitos o diarrea. Los sangrados menstruales son menos abundantes y dolorosos. Es apropiada para mujeres que tengan su planificación familiar ya cerrada y que no toleren los estrógenos.
• Inconvenientes: En los primeros meses hay riesgo de rechazo. En mujeres que no tienen niños posiblemente es imposible su colocación o esta sería muy dolorosa.

Pearl-Index: 0,16
Precio: aproximadamente 300 €.

Inyección de los tres meses La inyección que aplica el médico contiene gestágeno que se almacena en el cuerpo y tiene efecto durante tres meses.
• Ventajas: Es seguro y cómodo.
• Inconvenientes: Contiene una dosis hormonal muy elevada que puede llevar a graves efectos secundarios como pérdida de la libido, alteraciones menstruales, aumento de peso y depresión. Tras una inyección se tardará aproximadamente un año hasta el ciclo se normalice con una ovulación normal.

Pearl-Index: 0,3 hasta 1,4
Precio: entre 25 y 30 euros por tres meses.

Anillo o parche anticonceptivoEl anillo se introduce en la vagina como si de un tampón se tratara y allí va liberando estrógeno y gestágeno en pequeñas cantidades. El efecto es comparable con la píldora, sólo que las hormonas están dosificadas en menor cantidad. El anillo se mantiene en la vagina durante tres semanas y luego es la propia usuaria la que lo retira y tras una semana de pausa coloca uno nuevo. El parche anticonceptivo se tiene pegado durantre tres semanas en el brazo, glúteo o parte superior del cuerpo. Se sustituye por uno nuevo cada siete días.

• Ventajas: Sólo hay que pensar una vez al mes o una vez a la semana en la anticoncepción. Los sangrados intermenstruales son raros. Es seguro incluso durante diarreas o vómitos.
• Inconvenientes: Los posibles efectos secundarios son parecidos a los de la píldora combinada. No apropiado para fumadoras que sobrepasen los 35 años, tampoco recomendable en caso de sufrir hipertensión.
Pearl-Index: 0,6 (anillo) y 0,8 (parche)
Precio: Aproximadamente 15 € al mes.

Implante hormonalSe halla entre los métodos libres de estrógenos. Un pequeño bastoncito de plástico de 4 cms es colocado por el médico bajo anestesia local por debajo de la piel en la parte interna del brazo. Allí libera pequeñas dosis de gestágenos y asegura una contracepción de tres años.

• Ventajas: El implante se considera uno de los métodos más seguros. La mujer se puede desentender de la anticoncepción durantre tres años. Al dejar de usar este método la fertilidad vuelve con más rapidez que en el caso de la inyección de los tres meses. Es apropiado para mujeres que ya no quieren tener más hijos, que no toleran los estrógenos o no los pueden tomar por razones de salud.
• Inconvenientes: Parecidos a los de la minipíldora y otros preparados gestágenos. En el caso de intolerancia el bastoncito debe ser retirado operativamente y pueden presentarse complicaciones. En enero de 2011, los medios de comunicación informaron de las denuncian contra la empresa Merk por su implante Implanon, que ha causado no menos de 600 embarazos no deseados y más de 1.600 reacciones alérgicas (veáse la noticia en El País).


Pearl-Index: 0 a 0,14
Precio: entre 300 y 500 €, incluidos gastos médicos.

MÉTODOS MECÁNICOS

Diafragma o Capuchón cervicalEl anillo elástico es ajustado en tamaño por parte del médico e introducido en la vagina por la propia mujer aproximadamente dos horas antes del acto sexual. El capuchón cervical lo coloca la mujer justo antes de la relación sobre el cuello cervical o cérvix.

• Ventajas: No hay sobrecarga hormonal.
• Inconvenientes: Es claramente menos fiable que los métodos hormonales y sólo aceptable en combinación con cremas espermicidas.

Pearl-Index: 1 a 20 (diafragma) 6 (capuchón) los dos en combinación con cremas espermicidas.
Precio: 20 € el diafragma y 25 € el capuchón aproximadamente.

Condón masculinoEl clásico de látex es el único método para el hombre. Los alérgicos al látex tienen condones hechos de poliuretano.

• Ventajas: Son sencillos de conseguir y baratos. Ofrecen protección frente al SIDA y a las ETS (enfermedades de transmisión sexual).
• Inconvenientes: No es tan seguro como los métodos hormonales y muchas veces se siente como barrera al placer.

Pearl-Index: según el buen manejo entre 2 y 12
Precio: aproximadamente 0, 50 € cada uno

Condón femeninoEl condón femenino es una funda delgada, suave y holgada de plástico de poliuretano que se usa para cubrir la vagina. Tiene dos anillos flexibles: un anillo interior en el extremo cerrado, que se usa para insertar y colocar el dispositivo dentro de la vagina, y un anillo exterior, que queda fuera de la vagina y cubre los genitales externos. Dado que el dispositivo está hecho de poliuretano, puede usarse con cualquier tipo de lubricante sin dañar su integridad. 

• Ventajas: Su uso depende de la mujer. Ofrece protección frente al SIDA y a las ETS (enfermedades de transmisión sexual).
• Inconvenientes: No es tan seguro como los métodos hormonales y muchas veces se siente como barrera al placer.

Pearl-Index: según el buen manejo entre 2 y 15
Precio: aproximadamente 0, 50 € cada uno

Espiral de cobre (DIU)Como la espiral hormonal, es un dispositivo de plástico y rodeada de alambre de cobre en forma de T. El ginecólogo la introduce en la matriz donde puede permanecer entre tres y cinco años.

• Ventajas: es cómoda y no echa mano de las hormonas.
• Inconvenientes: Es posible un rechazo y expulsión espontáneos. Las menstruaciones son más dolorosas y los sangrados más abundantes. Hay mayor riesgo de enfermedad pélvica inflamatoria.

Pearl-Index: 0,9 hasta 3,0
Precio: aproximadamente 150€ por espiral.

Métodos químicos

Espumas, sprays, geles, pomadas y supositorios vaginales a base de espermicida nonoxinol-9

• Ventajas: No hay efecto hormonal.
• Inconvenientes: No ofrecen una anticoncepción segura. A menudo se acompañan de efectos secundarios desagradables como irritación de las mucosas o escozor. En el caso de varias relaciones sexuales seguidas, el producto debe ser aplicado cada vez de nuevo. Sólo se puede considerar una protección añadida a sus métodos anticonceptivos mecánicos, pero algunos preparados no deben ser usados conjuntamente con condones ya que pueden atacar la goma y estropearla.

Pearl-Index: 3 hasta 21
Precio: Entre 10 y 15 € por paquete con aproximadamente 12 unidades.


MÉTODOS NATURALES

Métodos de temperatura con o sin mini-ordenadorTras la ovulación, en la segunda mitad del ciclo, la temperatura corporal aumenta ligeramente. De esta manera y con la ayuda de una curva de temperatura se puede controlar la fertilidad mediante un termómetro basal o con una mini-ordenador.

• Ventajas: no hay acción hormonal. No hay efectos secundarios posibles.
• Desventajas: La curva de la temperatura por si sola resulta insuficiente. Hay factores que pueden falsear los resultados como una gripe o el estrés. El método precisa de una gran autodisciplina.

Pearl-Index: 0,8 hasta 3 (termómetro basal) 0,6 hasta 3,5 (mini-ordenador)
Precio: La mini-ordenador cuesta aproximadamente unos 150€. Los termómetros basales de cristal unos 12€.

Medición hormonal con mini-ordenadorEl mini-ordenador calcula el momento de la ovulación gracias a mediciones regulares del nivel hormonal en la orina. Con el almacenamiento de los datos el aparato calcula los días fértiles

• Ventajas: No hay acción hormonal y los días fértiles se indican de forma automática. La luz roja indica que se está ante el período fértil y la verde que se está en la fase no fértil del ciclo. No es invasivo ni posee efectos secundarios. Ayuda a tomar conciencia de los procesos biológicos.
• Inconvenientes. Como método exclusivo es más inseguro que el método hormonal. Se necesitan mediciones regulares con bastones que resultan caros. Además exige dedicar un poco de tiempo y disciplina para las mediciones. No es recomendable para mujeres con ciclos que no estén entre los 23 y los 35 días, que estén amamantando, que sigan una terapia hormonal sustitutoria o muestren síntomas premenopáusicos.

Pearl-Index: 6
Precio: aproximadamente 130 € la computadora y 20 € la caja de ocho varillas de test

Método sintotérmicoLa mujer también puede reconocer los cambios en su fertilidad gracias a las variaciones que se producen en la elasticidad y el aspecto del moco cervical.

• Ventajas: no se mete ningún cocktail hormonal en el cuerpo y no se necesita ningún condón molesto. Entre los métodos de planificación natural se considera el más seguro.
• Inconvenientes: Hay que tener una cierta práctica y un buen conocimiento del propio cuerpo. Sería bueno que para empezar se buscara ayuda de gente experimentada en el método o se realizara un curso para aprender sus entresijos.

Pearl-Index: 0,3 suponiendo que en los días fértiles se utiliza otro método anticonceptivo o se practica la abstinencia.
Precio: ninguno. 

Leer más...