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viernes 29 de octubre de 2010

La ruta SLOW FOOD en la Comarca de la Sidra de ASTURIAS

Asturias es el paraíso verde español. El 20 por ciento de su territorio está protegido. Posee los paisajes más espectaculares y fascinantes. Su cultura permanece apegada a la tierra y el trabajo humilde. En sintonía con este carácter, la Fundación Ecoagroturismo promueve la Ecogastronomía de la Comarca de la Sidra, donde una red de restaurantes ofertan menús ecológicos que ponen en valor los recursos gastronómicos y agroalimentarios de la zona, contribuyendo a la consolidación de un turismo sostenible y respetuoso con el entorno.

Ruta de la manzana y la sidra
Los establecimientos incorporan en su oferta productos ecológicos y locales, basados en diversos productos asturianos del “Arca del Gusto Slow Food”: escanda, cordero xaldo, faba fresca, sidra natural de manzana seleccionada, cerdo astur-celta, productos ecológicos certificados y productos de la mar según criterios de la pesca sostenible.

Los restaurantes Slow Food de Asturias
La Comarca de la Sidra está formada por seis municipios: Villaviciosa, Colunga, Nava, Bimenes, Cabranes y Sariego, y ofrece al visitante un entorno natural único, acompañado de unas tradiciones gastronómicas auténticas, todo ello bañado por el oro líquido asturiano, la sidra. En este entorno se encuentran los restaurantes adheridos a la filosofía y las prácticas del Slow Food:

Hostería de Torazo (Cabranes): hotel wellness que basa su ecogastronomía en carne de ternera ecológica y arroz con leche casero y ecológico.

Venta Valloberu (Villaviciosa): corte moderno y atento a nuevas tendencias de pinchos y tapas, asocia a su propuesta el huerto ecológico familiar, con platos como la crema de puerros y calabaza, ensalada de lechuga y cebolla, ternera ecológica y pan de escanda.

El Catalin de Tazones (Villaviciosa): entre tradicional de la costa y sidrería, ofrece sobre todo pescado de la lonja de Tazones: pulpo, pescado de temporada a la plancha, arroz con leche o yogur artesano, sidra y pan de escanda.

Hotel-Restaurante Eutimio de Lastres (Colunga): un clásico de la gastronomía tradicional asturiana. Es productor ecológico de manzana y hace conservas con productos del mar, sobre todo, oficios o cabracho... con un menú fundamentalmente de productos ecológicos y pescado de la lonja de Lastres.

Sidreria la Oliva (Villaviciosa): en la línea de las sidrerías tradicionales de la localidad, con un menú centrado en torno a productos de pescado de la lonja de Tazones.

La Lonja de Santolaya (Cabranes): pequeño restaurante familiar en una típica casona de indianos.
Casa Vigón de Tazones (Villaviciosa): menú ecogastronómico basado en pescado de la lonja de Tazones.


Para pasar unos días inolvidables en la comarca, nada mejor que alojarse en uno de los establecimientos que incluyen alimentos ecológicos:

LA CABAÑA DE LOS CAMPOS. Antigua cabaña de pastores de dos plantas rehabilitada en piedra y madera. Planta baja: cocina, sala y comedor. Planta alta: una habitación con baño. Se halla en
El Campón, Villaviciosa. Tel. 985 97 41 88 - 680 51 46 52
E-Mail: elcamponeco@telefonica.net
PRECIO/NOCHE: Casa íntegra: Temporada Alta: 60 €, T.Baja: 50 €

LA CASA DEL NATURALISTA. Situada en Argüeru (Villaviciosa), sus alrededores ofrecen la posibilidad de conocer playas naturales, acantilados, la Ría de Villaviciosa, la montaña del Sueve, los Picos de Europa... La casa está integrada en una antigua ´quintana´ del siglo XVIII, dispone de dos habitaciones dobles con baño en la planta alta y en la baja un salón comedor- cocina, con calefacción. También cuenta con un amplio jardín, huerto de producción ecológica y apicultura. Entre los servicios que ofrece la casa se incluyen comidas caseras, trabajos en el huerto, excursiones guiadas, talleres de educación medio- ambiental y música tradicional asturiana.
Tel. 985 999 004
E-Mail: josearboleya@hotmail.com
PRECIO/NOCHE: Habitación doble con baño: (Temporada baja- alta): 30 - 48 € Desayuno: 3 € Comida cena: 12 €


QUINTA EL VERXEL. Casa ecológica con aprovechamiento de energía solar, que integra bioconstrucción y estilo tradicional. Rodeada de jardín y finca de frutales en cultivo ecológico. Situada en el Camino de Santiago a su paso hacia el Monasterio de Valdediós, en un hermoso paraje del Valle de Camoca. Ofrece dos acogedoras viviendas: casa 4-6 plazas con dos habitaciones dobles, cuarto de baño, salón, cocina, porche y jardín. Y casa 2-3 plazas, con una habitación doble, cuarto de baño, sala, cocina, terraza y jardín.
Tel. 985 89 30 73
E-mail: quintaelverxel@terra.es
PRECIO/NOCHE: Casa 2 p.: T. Baja: 60 € (> 1 noche 53 €). T.Alta: 66 € Casa 4 p.: T. Baja: 95 € (> 1 noche 85 €). T.Alta: 105 € Cama supletoria: 9 € / noche. Desayuno: 5 €

LA QUINTANA DE LA FONCALADA. Casería tradicional asturiana totalmente rehabilitada en una finca de una hectárea en la villa de Argüeru. Alojamiento rural con apartamento para 2, para 4 personas y 4 habitaciones con baño. En la finca hay un parque infantil y mesas para merendar. La finca ganadera cuenta con una planta de energía solar térmica y fotovoltaica y acoge razas autóctonas en peligro de extinción: ponis asturcones, oveyas xaldas, pitas pintas. Produce ecológicamente carne de cordero y sidra. Se realizan talleres de alfarería.
Tel. 985 999001
E-mail: foncalada@asturcon-museo.com
PRECIO/NOCHE: Habitaciones: 35 € - 50 €. Casa entera (4 p.) 70 € - 100 €. Desayuno 5,00 € cena 17,00 €
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jueves 28 de octubre de 2010

Plataforma eléctrica DPie2 de MONTY

La familia Pi es genéticamente campeona. Pere Pi fue nueve veces campeón de España en tres especialidades de motociclismo: moto-cross, trial, y velocidad. Su hijo Ot Pi ha acumulado 20 títulos mundiales a los 30 años. Por tanto las bicicletas Monty –fundada por Pere en 1983– son campeonas y lo serán en el terreno de las bicicletas y plataformas eléctricas. A éstas últimas pertenece la nueva DPie2.

Dpie2 tiene un motor de 350W, autonomía de 30Km con baterías de 12V y 20Ah. Llave de contacto en el mando acelerador. Dos velocidades (larga 18 Km/h y corta 6 Km/h). Freno delantero de disco. Es plegable para permitir su carga en coches y espacios reducidos, y su sillín es graduable en altura.

Esta plataforma es un vehículo pensado para facilitar y optimizar los desplazamientos en grandes almacenes, recintos feriales, empresas de vigilancia/seguridad, aparcamientos, aeropuertos, hospitales, museos, campings, policía y para personas con necesidades especiales, entre muchas otras posibilidades

Permite desplazarse cómodamente en silencio y sin contaminar. Tiene gran facilidad de maniobra, gira sobre si misma. Se recarga en un simple enchufe, y tiene un bajo consumo de energía.

Su precio es de 849€ y se puede adquirir entre otros lugares en la Tienda Elektron de Barcelona que además la envía gratuitamente a toda España.

www.tiendaelektron.com
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miércoles 27 de octubre de 2010

Firma contra el fin de las ballenas

Quedan solamente 300 ballenas francas boreales en el mundo, y el 99% de las ballenas azules ya han sido exterminadas. Estos majestuosos gigantes son una de las muchas especies amenazadas. De hecho, un tercio de todas las formas de vida del planeta están al borde de la extinción.

La Naturaleza está siendo devastada por la actividad humana, por los residuos que generamos y por su sobreexplotación. Pero contamos con una plan que podría salvarla: un acuerdo mundial para crear, financiar e garantizar la existencia de áreas protegidas que cubran un 20% de nuestras tierras y océanos para el 2020. Y en estos momentos, 193 países se están reuniendo en Japón para abordar esta crisis.

Quedan apenas 4 días para esta crucial reunión. Analistas epecializados dicen que los políticos están indecisos sobre si adoptar este ambicioso objetivo, pero que una ola mundial de protesta ciudadana podría inclinar la balanza, mostrando a los dirigentes que los ojos del mundo están puestos sobre ellos.

Desde la organización internacional Avaaz que promueve el activismo en asuntos como el cambio climático, los derechos humanos y los conflictos religiosos, han puesto en marcha una recogida de firmas urgente a favor de los objetivos del 20/20. De momento han recogido 265.975 firmas y quieren llegar a las 300.000. Las firmas serán entregadas directamente durante la reunión de Japón.

Para participar sólo tienes que rellenar un formulario que aparece en el siguiente vínculo:

http://www.avaaz.org/es/the_end_of_whales/?vl
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martes 26 de octubre de 2010

Crema Regeneradora Contorno de Ojos DR.HAUSCHKA

La marca alemana de cosmética natural Dr. Hauschka acaba de lanzar al mercado la Crema Regeneradora del Contorno de Ojos, especialmente concebida para el cuidado de esta zona tan delicada sobre todo después de los 40 años.

Esta nueva crema de rápida absorción y suave olor nutre y reafirma en profundidad, atenúa las líneas de expresión, disminuye las arrugas por sequedad, suaviza y afina la textura de la piel y evita su deshidratación.

En cuanto a las ingredientes, contiene entre otros, cola de caballo que evita la flaccidez, extracto de hojas de abedul que evita la retención de líquidos, trébol rojo y borraja como rejuvenecedores, acerola con efectos antioxidantes y margarita regeneradora y antimanchas.

A todos estos ingredientes se suman además nutritivos aceites como el de jojoba, argán, karité y macadamia entre otros.

El aplicador de 15ml cuesta 61,35€ y se puede adquirir en tiendas de cosmética natural y a través de tiendas online como:

www.naturalsensia.com
www.drhauschka.es
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lunes 25 de octubre de 2010

Julian Assange o la verdad y el enemigo número uno del poder

ENTREVISTA con Julian Assange, fundador y editor de 'wikileaks'

Es la pesadilla de la todopoderosa inteligencia militar de EE UU. Se llama Julian Assange, tiene 39 años y una profesión: reventar a escala mundial los mayores secretos oficiales.

El Pentágono ha desplegado un equipo de 120 personas para frenar sus filtraciones. Suecia, el país al que acudió a refugiarse, le ha negado el permiso de residencia. El hombre que destapa los documentos silenciados, el enemigo de las verdades oficiales, volvió a asestar ayer un nuevo golpe. Se llama Julian Assange. Tiene 39 años. Nos concedió una cita secreta en Londres

Julian Assange vive en un universo de secretos. Secretos eran los 400.000 documentos sobre la guerra de Irak que liberó ayer. Secretos son los 30 envíos que cada día recibe el portal que dirige, inagotable fuente de denuncia a escala planetaria. Secretas procuran ser sus comunicaciones, sus entradas y salidas. Su organización también vive envuelta en el más absoluto de los secretos.

"La sociedad civil está muerta. Hay una amplia clase de gente que lo sabe y está aprovechando para acumular riqueza y poder"

"He leído más documentos filtrados que nadie. Creí que sabía cómo funciona el mundo. Nada me preparó para lo que he encontrado"

"Yo fui un activista. Hay muchos intentos de llamarme ahora 'hacker' para devaluar mi trabajo de periodista"

"Periódicos y televisiones se han convertido en seleccionadores de contenidos tutelados"

"Dado el estado de impotencia actual del periodismo, me parecería ofensivo que me llamaran periodista"

"El Estado de seguridad oculto se está extendiendo por el Imperio occidental. Su centro de gravedad está en EE UU"

Secreta por tanto tenía que ser la cita con el hombre que se ha convertido en serio enemigo del todopoderoso Pentágono. El hombre que fundó en diciembre de 2006 un sitio web también es la pesadilla de grandes bancos, multinacionales y gobiernos. Ciento veinte personas, pertenecientes al llamado gabinete de crisis Wikileaks, trabajan en los alrededores del Pentágono para contrarrestar los efectos de las filtraciones del combativo portal.

Pregunta. Leí un titular que ponía en su boca la frase: "Soy un periodista activista". ¿Lo es?

Respuesta. Yo soy un editor. Y como editor, también dirijo, y soy portavoz de mi, nuestra, publicación. He estado involucrado en periodismo desde que tenía 25 años, cuando cofirmé el libro Underground, y actualmente, dado el estado de impotencia del periodismo, me parecería ofensivo que me llamaran periodista.

P. ¿Por qué?

R. Por los abusos del periodismo.

P. ¿A qué abusos se refiere?

R. El mayor abuso es la guerra contada por los periodistas. Periodistas que participan en la creación de guerras a través de su falta de cuestionamiento, su falta de integridad y su cobarde peloteo a las fuentes gubernamentales.

Assange y los suyos publicaron ayer la que es considerada la mayor filtración de documentos secretos en la historia del Ejército de EEUU, lospapeles de Irak. En abril liberaron los papeles de Afganistán, 77.000 documentos desclasificados que destapaban la muerte de cerca de 20.000 afganos. Denunciaron ejecuciones extrajudiciales en Kenia y se llevaron por ello un premio de Amnistía Internacional. También pusieron en jaque al mayor banco islandés, The New Kaupthing, destapando un documento oficial que evidenciaba la irresponsable gestión de sus administradores, que meses después sufrieron penas de cárcel. Y sacaron a la luz manuales secretos de la Iglesia de la cienciología.

Secretos. También está llena de secretos la investigación de la que está siendo objeto Assange. Dos chicas le denunciaron en una misma semana de finales de agosto por acoso sexual en Suecia. El lunes se conocía que el país escandinavo, al que había acudido a protegerse dado su régimen garantista para la prensa, le ha denegado el permiso de residencia. Assange nos dice que está pensando instalarse en algún sitio de Sudamérica.

Cita amarrada, hora concreta, lugar secreto. El lunes, en Londres, a las 12.00. Así de escueta es la información del mensaje que nos entra en el móvil y que anuncia que por fin podremos hablar con el hombre que ha estado y está en el ojo del huracán informativo.

El verano de Assange ha sido fino. Esta entrevista fue solicitada por primera vez el 19 de julio pasado. El propio Assange respondía tres días más tarde, el 22, emoticono incluido: "Sorry. no time for a few weeks" (lo siento, sin tiempo por unas cuantas semanas); emoticono de pena.

La noche previa al encuentro recibimos un mensaje con la dirección de un restaurante al norte de Londres. Allí nos recibe a las 12.00 en punto la persona que le lleva las relaciones con la prensa. Nos conduce a un callejón y nos sube a unas oficinas. Un retrato de Nelson Mandela preside esta sala con largas mesas rectangulares de trabajo y paredes en tonos verde claro.

Julian Assange no está. No ha llegado. Se le espera. Preguntamos si hay algún otro miembro de la organización con el que podamos hablar. Al poco, por la puerta entra un hombre alto y fornido, chaqueta y pantalón negros, jersey gris de cuello alto, ojos azules, pelo canoso. Es Kristinn Hrafnson, periodista islandés que trabajó durante 20 años en la televisión estatal y que se ha enrolado en el pelotón de Assange: "Tenía ganas de trabajar en historias que crean grandes olas en el mundo", explica. Hrafnson participó durante cinco meses en la elaboración de Collateral Murder -Asesinato colateral-, el vídeo que dio la vuelta al mundo y que generó 3.000 titulares de prensa en 48 horas. Fue visto por más de cuatro millones de internautas en las 72 horas posteriores a su publicación en YouTube.

Seguramente recuerden ustedes las escalofriantes imágenes. Dieron la vuelta al mundo a principios de abril. Un helicóptero Apache del Ejército de Estados Unidos sobrevuela un suburbio de Bagdad. Se ve a varias personas andando por la calle, una de ellas, fotógrafo de Reuters, lleva una cámara al hombro. Los militares piensan que es un arma de fuego. Desde el Apache se dispara a todos los que por allí pasan en ese momento. La secuencia es espeluznante. "Keep shooting -sigue disparando-". Ráfaga. "Keep shooting". Ráfaga. "Keep shooting".

Personas que caen fulminadas al suelo. Otras que huyen de los disparos. Dos hombres que intentan auxiliar al fotógrafo herido. El Apache dispara contra ellos. Y contra la furgoneta, en cuyo interior hay dos niños.

Balance: doce personas fulminadas. La frialdad de la guerra expuesta. Las risas del soldado que acaba de disparar. La grosera conversación entre los soldados. El insulto a los que yacen muertos. "Bastards". Y en el suelo, las víctimas del tiro al bulto, eso que en estos tiempos modernos se ha dado en llamar "daños colaterales".

Llega Assange. El pelo aplastado y pegado a la cabeza; el casco de la moto bajo el brazo. Entra en la sala y Hrafnson le comenta algo. Se disculpan y se retiran a una sala contigua, asuntos urgentes, asuntos secretos. "Disculpe, esto siempre es así", dice cariacontecido el solícito hombre de prensa.

Assange se sienta por fin frente a la grabadora. Es un hombre muy alto, fuerte, magnético. Su antaño pelo largo totalmente blanco, que este verano dio paso al pelo corto castaño claro, es ahora una mezcla de esas dos fases. A sus 39 años, desprende un carisma indiscutible. Dos personas que han trabajado con él y que no quieren identificarse le describen como un hombre extremadamente inteligente. ¿Más calificativos?: Valiente; trabajador; divertido. El último héroe del periodismo combativo elige sentarse en la mesa que le permite tener el retrato de Mandela detrás de él: "Es importante tener bien guardadas las espaldas", bromea.

P. Su actividad en Wikileaks le está granjeando una creciente colección de enemigos. ¿Cuál es en estos momentos su peor enemigo?

R. En términos de recursos dedicados a seguir nuestros pasos, el Ejército de Estados Unidos. Dicho lo cual, tenemos buenos amigos allí, hay gente buena. Y también mala. Hay un equipo, supuestamente, de 120 personas en el llamado Wikileaks warroom -equipo de crisis/de combate- dedicado 24 horas al día a ocuparse de nosotros. Están dirigidos por un señor nombrado por Gates -secretario de Defensa norteamericano-. Son, predominantemente, miembros de la agencia de inteligencia militar y del FBI.

P. ¿Qué otros enemigos tiene?

R. Bancos. La mayor parte de los ataques legales que hemos recibido son de bancos. También los ha habido procedentes de China poco después de liberar material crítico sobre determinadas actividades del Gobierno. También hemos recibido ataques de cultos, de sectas abusivas, como la Iglesia de la cienciología, los mormones...

P. Esos enemigos que tiene ¿hacen que tema usted por su vida?

R. Alguna gente, como Daniel Ellsberg -el hombre que desveló en 1971 los papeles del Pentágono sobre la guerra de Vietnam-, ha sostenido que mi vida está en peligro.

P. ¿Y usted qué cree?

R. Creo que hay un pequeño, pero no insignificante riesgo, sí. Lo que hay es un peligro significativo de procesamiento y de detención. Están intentando crear un caso de espionaje contra mí y otros miembros de la organización, y contra gente que ha tenido relación con nosotros en Estados Unidos.

El analista de inteligencia del Ejército de Estados Unidos Bradley Manning fue detenido por la filtración del vídeo de la matanza de Bagdad. "El FBI ha visitado a gente en Boston y otras ciudades americanas conectadas con Bradley Manning o nosotros", explica Assange. "Según mis fuentes, el fiscal general del Estado australiano aprobó permisos para interceptar las comunicaciones de nuestra gente en Australia. El Gobierno de Suecia ha sido presionado a nivel de inteligencia por Estados Unidos, según dicen mis fuentes en inteligencia. El Gobierno de Islandia también ha sido presionado por Estados Unidos, según mis fuentes en Islandia y en el Senado norteamericano; y al embajador de Islandia llegaron a preguntarle si ya se habían dado pasos para asegurarse de que Islandia no se convierta en un refugio para Julian Assange".

Assange habla de él en tercera persona. Es un hombre que mide las palabras como nadie. No dice nada sin habérselo pensado cuatro veces. Habla despacio, con continuas pausas que invitan al entrevistador a colar una pregunta que él nunca responde porque sigue con su largamente articulada respuesta. Assange, no habla: dicta. Le gusta tener el control.

El adalid del periodismo combativo continúa relatando la persecución de la que ha sido objeto la organización que, con pulso firme, dirige. Un miembro de Wikileaks sufrió una emboscada en un parking de Luxemburgo en 2008. Dos abogados defensores de los derechos humanos que trabajaron con Wikileaks en Kenia fueron asesinados en marzo de 2009.

Y desde el Pentágono no se andan con chiquitas. El pasado 3 de agosto, el portavoz de Defensa estadounidense, Geoff Morrell, comparecía brevemente ante los medios. Solicitaba a Wikileaks que devolviera los documentos filtrados. "Si hacer lo correcto no es suficiente para ellos, entonces miraremos qué alternativas tenemos para obligarles a hacer lo correcto", anunció Morell.

"Fue extremadamente desagradable", dice Assange, "una manera extremadamente extraña de pronunciarse. Hemos llegado a la conclusión de que esa rueda de prensa fue diseñada para preparar posteriores ataques legales".

Assange sabe cultivar los silencios. Habla mirando al horizonte, sus ojos se mueven de izquierda a derecha y de derecha a izquierda mientras busca la palabra precisa. Su voz grave, levemente quebrada, y su querencia por el susurro, más propio de la confidencia que de la entrevista, confiere aún mayor intensidad a sus palabras. Habla tan bajo que conduce al interlocutor a un compromiso de escucha insoslayable. O aguzas el oído, o no te enteras.

Cuenta que la organización ha recibido cien "ataques legales". Dos de cada cinco demandas/querellas acabaron en juicio. Asegura que salieron victoriosos en todos los casos. También destaca los ataques que le han dirigido los medios de comunicación. Se queja de que los medios replican las mentiras que otros deslizan y se retroalimentan ad infinítum manchando su biografía. "Ha habido 15 ataques contra nosotros completamente fabricados de arriba abajo", asevera, "vendidos como filtraciones de gente de dentro de la organización. Se ha llegado a decir que llevo una vida de lujo en Sudáfrica. Nunca he estado en Sudáfrica".

P. ¿Piensa usted que las acusaciones que contra usted pesan en Suecia por acoso sexual están conectadas con todo esto?

R. No lo sabemos. Prefiero hablar de esto en otro momento, no puedo hablar en mi nombre y en nombre de la organización al mismo tiempo.

Assange es un hombre acosado. Tiene que protegerse. El pasado 27 de septiembre su equipaje fue requisado cuando abandonaba Estocolmo. La hipótesis de que alguien esté intentando vigilar sus pasos o interferir en sus comunicaciones no resulta descabellada. Todas las comunicaciones que realiza por teléfono o mail están encriptadas, es un excelente criptógrafo, tiene un pasado de hacker. Los protocolos de seguridad que debe seguir son estrictos. En algunos lugares, confiesa, debe moverse con guardaespaldas.

Nunca se sabe dónde está, dónde dormirá esta noche, o en qué anda. Su vida nada en los secretos. Se mueve rápido y procura no dejar rastro.

La existencia un tanto nómada no es algo que le resulte ajeno. "Nuestra familia producía teatro profesional y televisión y como resultado, íbamos de gira por el país muy a menudo", recuerda. Assange nació en 1971 en Townsville, ciudad de la costa noroeste australiana. Cuando tenía ocho años, sus padres se separaron. La madre inició una relación con un músico con el que tuvo otro hijo. "Durante una parte de mi adolescencia tuve que lidiar con este hombre del que se sospechaba estaba conectado con el culto de Anne Hamilton-Byrne", cuenta. Una secta en la que algunos miembros convencían a las madres para que ofrecieran a sus hijos recién nacidos a la líder del movimiento. Niños que se convertían en hijos adoptivos de la suma sacerdotisa, que ordenaba teñirles a todos el pelo de rubio y a los que se suministraban todo tipo de drogas, incluidas ceremonias de iniciación al LSD cuando apenas eran adolescentes.

Llegó un momento en que no quedó otra salida que huir. Huir de las garras de aquel hombre. Assange, su hermanastro y su madre estuvieron tres meses cambiando constantemente de domicilio. Vivir a la fuga.

Secretos y fugas. Dos conceptos que gobiernan la vida de Julian Assange. Leaks significa fuga. Y también fuga de información, filtración.

Por aquellos años difíciles nació su fascinación por los ordenadores. Su pericia, sus dotes como programador, le convirtieron en un notable hacker. Su nombre de guerra: Mendax. Allí comenzó su lucha: la información está para ser compartida.

Como hacker, llegó a penetrar en los sistemas de la compañía telefónica canadiense Nortel, motivo por el cual llegó a ser encausado. El juez acabó sentenciando que detrás de su intentona se escondía el simple placer de ser capaz de penetrar en sistemas ajenos. Tuvo que pagar una pequeña multa. "Yo fui un activista", asume. "La investigación de la que fui objeto se acabó cuando yo tenía 20 años; aunque el proceso durara seis años más, hasta 1997. Ahora hay muchos intentos de llamarme hacker,basados en mis actividades como hacker de hace veinte años, para devaluar mi trabajo como periodista. Con ello se pretende además despojarme de las protecciones legales de cualquier periodista; van contra mí personalmente, y contra esta organización. No obstante, es cierto que he sido un activista de la información libre durante mucho tiempo. Esos intereses de adolescente, aunque relativamente poco sofisticados, reflejan la consistencia de mi carácter".

La información libre. Los secretos destapados. La transparencia. Toda la información secreta debe estar a disposición del ciudadano. Varios medios, entre ellos, The New Yorker, le han acusado de venerar la transparencia en todas partes menos en el seno de su organización.

El presupuesto actual de Wikileaks es de un millón de dólares anuales (en torno a 712.000 euros). Desde enero, cuentan con un sistema de donaciones anónimas de modo que no están influidos por los intereses de quienes donan, explica Assange. Durante los cuatro primeros años, el portal se nutrió de las aportaciones de Assange y algunos más. El número total de donantes actual es de 10.000 personas. Ninguna donación sobrepasa los 20.000 euros.

Assange asegura durante la entrevista que ya son 12 personas fijas y que pronto serán 20. El número de colaboradores asciende a 800. Seguidores en Twitter: 150.000.

El portal de Wikileaks se reabrió el viernes tras una larga temporada cerrado. En la página alegaban motivos de mantenimiento para justificar el cierre. Assange explica que se debió a la gran reorganización en la que están inmersos. Un periodista que ha trabajado estrechamente con él sostiene que el portal ha estado cerrado por la rebelión interna que ha sufrido la organización en los últimos meses. Manifiesta que los métodos autoritarios de Assange han disuadido a varios integrantes del equipo. Que algunos de los técnicos han llegado a boicotear internamente la Red para evitar que Assange lo controle todo. Hrafnson, el portavoz islandés, niega cualquier atisbo de rebelión interna.

Otro periodista de una cabecera internacional, que también prefiere ocultar su identidad, dice que, efectivamente, Assange es un tanto autoritario. Pero sostiene que en una organización como Wikileaks, sometida a tanta presión, es normal que haya debate y tensión. Y es lógico, por tanto, que haya un momento en que alguien tenga que tomar una decisión que no guste a todo el mundo. "Hay unos que son más partidarios de la acción que otros", describe.

P. Daniel Domscheit-Berg, su ex portavoz en Alemania, que ha abandonado la organización, dijo a Der Spiegel que usted actuó con él como fiscal, juez y verdugo. Sostiene que usted no tolera las críticas.

R. Daniel Domscheit-Berg fue suspendido de esta organización por un número de razones serias. Como muchas personas que son suspendidas, elige criticar las decisiones del que les emplea. Creemos que la confianza, la confidencia y actuar con integridad son componentes esenciales de nuestro trabajo. Por ese motivo decidí no criticar a Domscheit-Berg, a pesar de que sus declaraciones no nos han ayudado nada en estos momentos de dificultades.

Daniel Domscheit-Berg coge el teléfono en Berlín. Al oír lo que Assange ha dicho sobre su salida a este periódico, se revuelve, indignado. "En primer lugar, yo no soy su empleado. En esta organización no se paga a nadie. En mi caso, además, yo puse dinero en el proyecto", exclama, notablemente irritado.

El ex portavoz se declara estupefacto por su despido, que se produjo en septiembre. Asegura que al menos cinco personas han abandonado Wikileaks por estar en desacuerdo con los modos de Assange. "La gente no quiere que un dictador esté al frente de una organización tan poderosa, que maneje una información tan sensible. Julian se está comportando como un dictador y yo no trabajo para dictadores, yo lucho contra los dictadores".

El activista alemán, de 32 años, afirma que sus palabras no son fruto de una "vendettapersonal". Y señala que Wikileaks ha ido perdiendo algunas de sus señas de identidad. "Yo no sé si el Pentágono estará o no en estos momentos detrás de Julian. Pero el hecho de que pueda estarlo demuestra que se ha cometido el mayor de los errores: Wikileaks nació como una organización en la que estaba involucrada mucha gente de modo que nunca pudieran ir a por una sola persona. La gente debería ser intercambiable, lo importante es el proyecto, es un movimiento. ¿Qué es Wikileaks ahora, una organización o el show de Julian Assange?".

El controvertido fundador de Wikileaks no deja indiferente a nadie. Fascina a unos, irrita a otros. Para unos es el último héroe del periodismo, un hombre que desafía la lógica de un mundo cínico en busca de la máxima transparencia. Para otros, un idealista naif que cree que todo se puede contar, cuando hay cosas que el sentido común indica es mejor no publicar. Por ejemplo, aquellas que pongan en peligro la vida de las personas. De eso le acusan desde varios frentes. De haber revelado la identidad de informantes afganos que ahora son blanco fácil para los talibanes.

P. Su decisión de publicar los nombres de informantes afganos al hacer públicos los papeles de Afganistán levantó polvareda. Bill Keller, director de The New York Times,dijo: "Su decisión de hacer públicos los datos tuvieron consecuencias potenciales que, creo, cualquiera, sea cual sea su visión de la guerra, encontraría lamentables". ¿Considera que cometió algún error, que puso en peligro alguna vida?

R. Al publicar 76.000 de 90.000 documentos clasificados, hay muchas cosas de las que hablar. Esos documentos revelaron la hora, fecha, lugar y circunstancias de la muerte de cerca de 20.000 personas. Y punto. En los dos meses desde que el material fue publicado, hasta donde se puede determinar hoy, ningún civil afgano ha sido dañado por la publicación de los papeles. Eso no quita para que estos sean temas muy serios e interesantes, y por ese motivo retiramos uno de cada cinco documentos. El hecho de que Bill Keller tenga necesidad de dedicar su tiempo a hablar de este tema, que no está asociado a la muerte de nadie, comparado con los temas que han llevado a la muerte de cerca de 20.000 personas, y la muerte de cientos en los últimos dos meses, es un reflejo de la dificultad que tiene The New York Times para criticar al Ejército en Estados Unidos.

P. Alan Rusbridger, director de The Guardian, nos decía hace unos días con ironía que los medios tradicionales han abandonado el periodismo de investigación porque es caro y no muy sexy. ¿Está de acuerdo?

R. Sí, lo han abandonado casi por completo, es cierto. El peaje que pagas es caro: te crea enemigos, genera gastos en prevenir ataques judiciales, y se producen ofensivas contra los intereses de los editores. Yo creo que los lectores sí demandan periodismo de investigación, pero el coste por palabra en relación con otras formas de periodismo es alto, especialmente, el periodismo subvencionado por intereses especiales.

P. ¿Pero cree que la mayor parte de los grandes medios de comunicación occidentales están subvencionados por intereses especiales?

R. Eso no es exactamente lo que yo quería decir. Ese también es un factor. Yo me refería a los miles de millones de dólares que el Ejército de EE UU gasta al año en su comunicación de asuntos oficiales para producir contenido tutelado como vídeos, fotos y notas de prensa que al final son historias gratis para que los periodistas les pongan la firma. Y similares contenidos tutelados producidos por empresas y Gobiernos. En ese sentido, los periódicos y las televisiones se convierten en seleccionadores de contenidos tutelados.

P. ¿Cree usted que esto va a cambiar? ¿Cree que la revolución digital e iniciativas como Wikileaks traerán periodismo independiente?

R. Podemos ir en las dos direcciones. Puede que lleguemos a un sistema en que haya una mayor fiscalización y acuerdos internacionales para suprimir la libertad de prensa o puede que vayamos a un nuevo estándar en que la gente espere y demande material que exponga más a los poderes; y un entorno comercial en que este tipo de exposición sea rentable; y un entorno legal en que esto esté protegido.

P. ¿Es usted optimista al respecto?

R. Estamos en el cruce de caminos entre esos dos futuros. Por eso es tan importante y tan interesante estar involucrado en esto. Con nuestras acciones de ahora determinamos el destino del entorno mediático internacional de los próximos años.

Assange se muestra como un entrevistado rebelde. Resulta muy difícil conseguir colar una pregunta en medio de sus pausados discursos. Eso sí, muchas de las cosas que dice son sustanciosas. Si no, véase su reflexión sobre lo que le ha supuesto su experiencia en Wikileaks:

"Cada persona tiene una trayectoria única en la vida, pero, en los últimos tres años y medio, yo he tenido una experiencia realmente única. He leído más documentos filtrados, posiblemente, que ninguna otra persona en la tierra. De muy distintos temas. Igual hay gente que ha leído muchos, pero tal vez no de tantas y tan distintas organizaciones a lo largo de mundo. He obtenido más filtraciones internas que ninguna otra persona y he dirigido una organización que ha recibido muchos ataques de organizaciones poderosas, de secretos y neuróticos cultos. Antes de estar metido en esto, creí que sabía bastante de cómo funciona el mundo, he hecho cosas significativas e importantes antes que esto. Pero nada me preparó para la realidad con la que me he encontrado. Mi perspectiva ha cambiado mucho".

P. ¿Y qué ha visto?

R. No sé si es posible comunicar lo que he aprendido. Hay dos cosas que me vienen a la mente. La primera, la muerte a escala mundial de la sociedad civil. Rápidos flujos financieros, por transferencias electrónicas de fondos que se mueven más rápido que la sanción política o moral, destrozando la sociedad civil a lo ancho del mundo. El poder económico permite a oportunistas en cualquier sociedad conectada al sistema financiero global extraer riqueza robada con un comportamiento inmoral para llevarla a destinos lejanos o a oscuros y opacos vehículos financieros difíciles de atrapar. En este sentido, la sociedad civil está muerta, ya no existe, y hay una amplia clase de gente que lo sabe y está aprovechando que saben que está muerta para acumular riqueza y poder.

P. ¿Cómo...?

R. Y la segunda cosa que he visto, que opera en combinación y en oposición a esta, es que hay un enorme y creciente Estado de seguridad oculto que se está extendiendo por el mundo, principalmente basado en Estados Unidos. Cualquier Estado, si quiere sobrevivir, tiene que inscribirse con uno de los tres proveedores de inteligencia y sistemas armados. Los proveedores son el Imperio occidental, Rusia, antiguo Imperio soviético, y China, que aún no es un imperio, pero empieza a moverse en esa dirección. El Estado de seguridad oculto que se está extendiendo por el Imperio occidental tiene su centro de gravedad en Estados Unidos, pero es una red de tutelaje que existe en todos los países occidentales y conecta a todos los países occidentales. En EE UU, a pesar del colapso financiero, su poder económico ha crecido: su porción de recursos económicos ha crecido entre 250% y 300% desde los noventa. Para dar un ejemplo concreto, y en este caso cito a Dana Priest -dos veces ganadora del Pulitzer-, de The Washington Post, hay 817.000 personas trabajando en labores de seguridad top secret.

P. ¿Y esas estructuras velan fundamentalmente por salvar al capitalismo?

R. Las grandes corporaciones han penetrado tanto ese Estado de seguridad opaco y el sistema político que se están llevando todo el valor añadido por los contribuyentes.

Assange afirma que en Estados Unidos hay ahora una tensión entre el sistema nacional de seguridad paralelo y lo que denomina anarcocapitalismo, es decir, las grandes empresas. Compara el Estado de seguridad paralelo norteamericano con el que construyó Putin para dominar a los oligarcas.

Para terminar, Assange, que no deja títere sin cabeza, reserva su traca final para los complacientes medios de comunicación. "Los medios de comunicación internacionales son un desastre. Estamos en una buena posición para verlo porque nos llega material política e históricamente significativo, lo liberamos, y vemos cuántos medios se hacen eco y con qué rigor. Podemos ver también los esfuerzos para suprimir la información que damos. Mi conclusión es que el entorno de los medios internacionales es tan malo y tan distorsionador que nos iría mejor si no hubiera ningún medio, ninguno".

Se acaba la entrevista. Assange se levanta y muta. Se convierte en otra persona. Se desprende de un plumazo de toda su intensidad y gravedad. Se vuelve ligero, encantador, sonríe. Rejuvenece. Lo último que dice, una vez apagada la grabadora. "No creas a nadie. No creas a nadie. No creas a nadie. Te estarán mintiendo.

Las tripas de Wikileaks
» WikiLeaks es un sitio web para la publicación anónima de documentos secretos o delicados. Una conexión cifrada permite a cualquier usuario subir vídeos, documentos o audios confidenciales sin dejar rastro.

» Se ha convertido en la gran plataforma de las filtraciones -leaks, en inglés-, en el lugar en el que se cuestionan las grandes verdades oficiales.

» Julian Assange, australiano de 39 años, teme que los Estados Unidos le abran una causa por espionaje por la filtración de los 'papeles de Afganistán'. En Suecia, que le acaba de negar el permiso de residencia, tiene abierta una investigación por presunto acoso sexual.

Cinco episodios clave
El de ayer fue el golpe más impactante en la carrera de Wikileaks como plataforma de filtración de contenidos secretos. Desde su fundación en diciembre de 2006, el portal dirigido por Julian Assange ha levantado papeles en distintos puntos cardinales del planeta, aunque los que más ruido han hecho han sido sin duda los relacionados con el Ejército norteamericano.

Las ejecuciones extrajudiciales en Kenia, el escándalo del banco islandés The New Khaupting y los 'papeles de Afganistán' son tres de sus más duros golpes.

Pero también han recibido críticas por no editar suficientemente el material que les llega y publicar datos de carácter privado. Ocurrió con el episodio de las últimas conversaciones de las víctimas del 11-S y con la publicación de nombres y direcciones de miembros del Partido Nacional Británico.

EJECUCIONES EN KENIA. Noviembre de 2008. Wikileaks filtra un documento silenciado hasta la fecha en el que la Comisión Nacional de Derechos Humanos de Kenia denuncia la ejecución extrajudicial de 500 jóvenes opositores al régimen.

VERTIDOS TÓXICOS. Murieron seis personas. 85 necesitaron cuidados. Wikileaks publicó que la empresa Trafigura había pagado a una empresa local de Costa de Marfil para que se deshiciera de 40.000 toneladas de gasolina de baja calidad.

LA INTRAHISTORIA DEL 11-S. Noviembre de 2009. Wikileaks publica llamadas, mensajes SMS y correos electrónicos enviados hacia y desde las Torres Gemelas el 11-S. La publicación desata la polémica sobre el respeto a la intimidad.

NOMBRES Y RAZA. Octubre de 2009. Wikileaks da a conocer un listado con los nombres, apellidos, direcciones y teléfonos de miles de personas pertenecientes al Partido Nacional Británico, de corte racista. Más críticas sobre los límites de la publicación de datos.

MATANZA EN BAGDAD. /b> Abril de 2010. Wikileaks libera un vídeo que refleja la matanza de 12 civiles en Bagdad. Entre ellos, dos niños. Un helicóptero Apache dispara a un fotógrafo de Reuters (pensando que lleva un arma) y a todos los que por allí andan en ese momento.

Vía: El País
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Disfruta del placer de obtener tus semillas con el libro de JÉRÔME GOUST

La editorial navarra La Fertilidad de la Tierra, que nació en el 2000 con vocación de fomentar y difundir la agricultura, la ganadería y el consumo ecológicos, edita la excelente revista trimestral con el mismo nombre y también libros. Entre sus novedades editoriales se encuentra "El placer de obtener tus semillas", del biólogo francés Jérôme Goust, especializado en agricultura ecológica.

Al placer de cultivar un huerto y producir uno mismo las hortalizas que consume, se añade el de obtener las propias semillas, lo que proporciona libertad y autonomía.

En esta guía se explica de manera sencilla y clara cómo obtener y preservar semillas de 25 familias de plantas. En el libro se encuentran ordenadas más de 50 hortalizas de las más habituales, además de flores, arbustos e incluso plantas silvestres.

Gracias a las explicaciones se podrán guardar variedades adaptadas a las condiciones, gustos y necesidades de cada zona, para preservar calidad de aromas, sabores y texturas, y convertirse en guardián de la biodiversidad cultivada.

Este libro ayuda también a conocer los secretos de la fecundación de las plantas, y da información con la que se sabrá qué hacer o evitar para conservar una variedad o un determinado color de las flores, qué momento es más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.

El libro tiene 152 páginas y cuesta 19,75€. Se puede adquirir en librerias y online en la propia editorial, donde además se puede hojear.

www.lafertilidaddelatierra.com
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viernes 22 de octubre de 2010

La ropa ecológica de FOXFIBRE a mitad de precio en VERDING

La marca española Fox Fibre produce ropa de algodón ecológico de una calidad extraordinaria. Gracias al uso de fibras que son naturalmente de tono crudo, marrón o verde evitan el uso de tintes con las ventajas que esto representa para la salud y el entorno. Ahora puedes encontrar sus productos a mitad de precio en la tienda online Verding. Encontrarás una amplia variedad de ropa para vestir y para la casa, desde juegos de sábanas de matrimonio, individuales y de cuna hasta albornoces, pasando por camisetas de chica y pantalones de yoga.

Las prendas están disponibles en las tallas S, M, L y XL. Y a partir de los 150€ de compra no se pagan gastos de envío. Todas las prendas y la ropa de hogar se pueden adquirir a través de:

www.verding.es
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jueves 21 de octubre de 2010

Para escaparse un fin de semana o un puente, HOTEL CHANCILLERíA de Jerez de la Frontera




En el jerezano barrio de Santiago, que ha visto nacer a figuras destacadas del flamenco, se encuentra el hotel ecológico y adaptado Chancillería.

Este hotel es fruto de la rehabilitación de dos casas del siglo XIX lo que combina a la perfección diseño contemporáneo con lo mejor de las líneas tradicionales. Se intenta hacer todo lo posible para cumplir el objetivo de promocionar el turismo responsable y sostenible, sin olvidar el confort que el viajero exige y merece.

El equipo técnico del hotel Chancillería, encabezado por el arquitecto Pablo Rico, promociona la arquitectura sostenible y se incorporaron los elementos siguientes para reducir la huella ecológica y crear un entorno saludable y cómodo:

* Diseño bioclimático; las ventanas se ubican para crear corrientes de aire cruzados y permitir aprovecharse del calor del sol en invierno pero mantenerse fresco durante el verano. Se minimiza el uso del aire acondicionado y se crea un entorno más natural.
* La construcción nueva está hecha con ladrillos de termoarcilla, por su capacidad aislante.
* El revestimiento, interior y exterior, de mortero de cal permite el edificio respirar y es 100% mineral.
* El interior está pintado con pintura de silicato y el exterior con cal; no contienen elementos químicos o orgánicos, son aptas para personas alérgicas.
* Se ha optado por corcho natural en vez de tela asfáltica por su mayor capacidad térmica y por ser menos contaminante.
* Las ventanas de madera están pintadas a poro abierto con pintura ecológica y con doble cristales y cierre hermética.
* Placas solares generan 60% del agua caliente consumido.
* Las aguas grises se reciclan – es decir, se recogen y tratan las aguas residuales de los lavabos y baños, y pluviales, y se vuelven a utilizar en los WC antes de pasar al alcantarillado.
* Los grifos son de bajo consumo.




Además se apuesta por los productos locales para el restaurante para fomentar la economía local y reducir los kilómetros que viajan los elementos que se consumen.

También se han eliminado todas las barreras arquitectónicas para poder acomodar a cualquier persona, todas las puertas son anchas, 82cm, y el ascensor también admite una silla de rueda.

La habitación doble va desde los 90€ en temporada baja a los 175€ en temporada especial (semana santa), el precio además incluye el IVA y el desayuno.

Para más información y reservas:

www.hotelchancillería.com
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miércoles 20 de octubre de 2010

Camiseta de bambú y algodón ecológico THTC

La empresa británica THTC (The Hemp Trading Company) que comercializa prendas de cáñamo y algodón cultivados con métodos ecológicos y de comercio justo, presenta ya algunas novedades en su web.

Una de ellas es la camiseta "Love Music" que aparece en la foto diseñada por Sam Coxen.

Está realizada en un 70% de bambú y un 30% de algodón ecológico, lo que le confiere un tacto muy suave.

Está disponible en color gris y negro, en tallas que van desde la XS a la L y cuesta 22 libras (25,09€). El mismo diseño está diponible en sudadera masculina, realizada con una mezcla de algodón ecológico y cáñamo. Disponible en color marrón claro y en tallas M, XL y XXL, cuesta 55 libras (56.97€)

Las prendas se imprimen en Gran Bretaña con tintas de base acuosa por una empresa que emplea sistemas de ahorro y reciclaje.

La camiseta y la sudadera se pueden adquirir a través de la web:

www.thtc.co.uk
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martes 19 de octubre de 2010

Crea tu propio muesli ecológico BIOMIX

La empresa maña Biomix, pone al alcance de nuestra mano un servicio que en otros países hace años que ya está funcionando con mucho éxito. Ofrecer a los clientes la posibilidad de crear la propia mezcla de muesli ecológico.

A través de su página web uno se puede crear el desayuno siguiendo sus preferencias. Lo primero que se elige es una lata (capacidad 600g) y a continuación se pasa a la mezcla base, se puede elegir entre copos de amaranto, copos de arroz, copos de maíz con avellanas o naturales, copos de mijo, copos de espelta...A continuación se puede enriquecer el muesli con nueces, avellanas, almendras,semillas de cáñamo peladas, semillas de lino, albaricoques y ciruelas desecadas, pasas, platanos, frambuesas, fresas o manzanas liofilizados, entre otros.

En Biomix también se pueden comprar mezclas de mueslis ya hechas y snacks de frutos secos o fruta desecada. En total la mezcla puede salir por unos 6,50€. Puedes adquirir tu muesli a través de la web:

www.biomix.es
(Es recomendable leer primero el apartado: "Como comprar en Biomix")
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lunes 18 de octubre de 2010

La CUMBRE DE LA BIODIVERSIDAD se enfrenta al fracaso de las políticas contra la extinción de especies

Hoy se inicia la gran conferencia internacional sobre la biodiversidad en Nagoya (Japón). Su principal objetivo es determinar objetivos estratégicos para frenar la alarmante tasa de extinción de especies y la destrucción del medio ambiente.

Delegados de 193 estados, líderes económicos y organizaciones no gubernamentales se reúnen en la que oficialmente se llama Conferencia de las Partes de la Convención de Diversidad Biológica (CBD) y que se extenderá hasta el 29 de octubre.

La CBD, que se creó en 1992 en la Cumbre sobre la Tierra en Río de Janeiro, junto con la convención sobre cambio climático de Naciones Unidos, tiene tres objetivos principales: conservar la diversidad biológica, utilizar la diversidad biológica de manera sustentable y compartir los beneficios de los recursos genéticos de forma justa y equitativa.

Pero los países desarrollados y los menos desarrollados están divididos respecto de algunas de las cuestiones principales, por lo que hay gran preocupación respecto de que estas fracturas pudieran estancar las conversaciones como ocurrió en diálogos anteriores. En 2002, las partes prometieron reducir la tasa de pérdida de biodiversidad "significativamente" hasta 2010 para aliviar la pobreza y beneficiar toda la vida en la Tierra. Sin embargo, esas metas no se han cumplido.

"Es obvio que la comunidad mundial fracasó en cumplir con ese objetivo", dijo Jochen Flasbarth, presidente de la novena Conferencia y director del departamento de protección de la naturaleza y uso sostenible del Ministerio de Medio Ambiente de Alemania. "Seguimos perdiendo la diversidad, la riqueza, la belleza y el capital de nuestro planeta".

"Lo que el mundo quiere de Nagoya son acuerdos que detengan la dramática pérdida de riqueza viva en el mundo y la contínua erosión de los sistemas que sostienen nuestra vida", dijo Jim Leape, director general de la organización WWF.
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viernes 15 de octubre de 2010

Feria ECOVIURE 2010

Este fin de semana, concretamente los dias 15,16 y 17 de octubre, tendrá lugar en Manresa (Barcelona) una nueva edición de la Feria Ecoviure.

Ecoviure nació en el año 1997 con la intención de servir de punto de encuentro a las personas y profesionales que desde diferentes ámbitos trabajan por la sostenibilidad ambiental, social y económica.

Los expositores representan muchos sectores, desde la alimentación ecológica a la cosmética, pasando por el téxtil, la construcción sostenible, la movilidad, las energías renovables, el comercio justo y el turismo rural, entre otros.

En el marco de Ecoviure se organizan jornadas técnicas, actividades divulgativas y demostraciones culinarias. Se entregarán tres premios, uno al mejor aceite de oliva ecológico, otro al mejor vino ecológico y el tercero a la mejor construcción sostenible.

El horario será de 10:30 a 20h y la entrada es gratuita. Para más información:

www.ecoviure.cat

(Feria de Manresa, Polígon Ind. Els Dolors, s/n)
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jueves 14 de octubre de 2010

Mochila-fular portabebé CLOSE BABY CARRIER

La empresa británica Close Parent comercializa productos relacionados con el mundo del bebé, entre los que destaca la mochila-fular portabebé "Close Baby Carrier".

Este modelo está realizado 100% en algodón ecológico suave y ligeramente elástico para mayor comodidad, versatil como un fular y práctico como una mochila tradicional.

La mochila se acopla al bebé y no al contrario, independientemente de su edad, desde los 2,2 Kg hasta los 14,5 kg. No hay elementos rígidos.

Es segura para el bebé ya que recoge correctamente la cabeza, cuello, espina dorsal y caderas, haciéndola además muy cómoda.

Se puede adaptar a cinco posiciones, incluyendo dos posiciones de lactancia. Las posiciones de la mochila varían conforme las necesidades del bebé van cambiando dándole así un uso más prolongado.

Muy fácil de usar, sólo se tiene que colocarla por encima de la cabeza como si se tratase de una camiseta, sin cierres a presión ni nudos. Tres pasos y ya está listo.  Además se puede lavar en la lavadora y es apta para secadora.


La mochila está disponible en varios colores (gris, aceituna, melón, rojo y arena), en la foto aparace el color lila disponible en edición limitada. Es reversible con un lado bordado. Los modelos bordados cuestan 83, 70€ y los simples 77, 50€. La mochila se acompaña de un DVD  e instrucciones gráficas en castellano. Se puede adquirir a través de la web:

www.yobio.es



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miércoles 13 de octubre de 2010

"Evolución: Historia de la Vida" de DOUGLAS PALMER y PETER BARRETT

El sello editorial madrileño Gaia Ediciones, acaba de lanzar al mercado el libro "Evolución: Historia de la Vida" del profesor y escritor de temas científicos Douglas Palmer y del ilustrador de historia natural Peter Barrett.

La obra ha sido editada en colaboración con el Museo de Historia Natural de Londres, entidad destacada internacionalmente en el estudio científico del mundo natural y que alberga una de las colecciones de historia natural más importantes del mundo.

Este libro se publica en conmemoración del 150 aniversario de "El origen de las especies", de Charles Darwin, y del bicentenario del nacimiento de su autor.

Evolución se centra en la historia de la vida abordando la teoría de Darwin tras 150 años de investigaciones y descubrimientos. En una serie de láminas a todo color se presentan cien imágenes que reconstruyen momentos clave de la historia de la vida sobre la Tierra, desde los primeros indicios bioquímicos de hace 3.500 millones de años hasta nuestros días.

Todas las ilustraciones se basan en las investigaciones más modernas y se apoyan a la vez con centenares de fotografías de los indicios y los yacimientos fósiles.

Se añaden dos desplegables de dos momentos fundamentales (el de la explosión de la vida hace unos 600 millones de años y el de una extinción masiva), con los que en un golpe de vista se presenta de forma precisa la información que los caracterizaron y determinaron. Y otros dos desplegables (el de la escala temporal y la vista panorámica de la evolución) resumen magistralmente el desarrollo de la vida en nuestro planeta..

Tal vez viendo de donde venimos y observando a aquellas criaturas que ya se han extinguido, nos entra un poco más de conciencia para proteger a nuestro maltrecho planeta y todas las especies que en él habitamos.

El libro tiene 372 páginas y cuesta 35€. Se puede adquirir en librerías bien surtidas o a través de la web:

www.casadellibro.com
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martes 12 de octubre de 2010

Nueva línea facial reafirmante de granada, de WELEDA



Para pieles a partir de los 40

Weleda, la gran firma suiza de cosmética natural, ecológica y biodinámica Weleda, ha presentado una nueva línea facial de granada, que ralentiza el envejecimiento cutáneo, atenuando las arrugas y reafirmando la piel. Además todos los productos poseen un aroma exótico y natural que inspira los sentidos.

A partir de los 40 años, la regeneración celular se hace más lenta y disminuye la producción de colágeno y elastina. La microcirculación se reduce y los vasos sanguíneos se vuelven más frágiles. Aparecen arrugas profundas, la piel pierde firmeza y elasticidad. Es más fina y seca, menos vital y luminosa. Factores externos como las radiaciones solares, la contaminación o el estrés pueden acelerar el envejecimiento.

Aceite de semillas de granada bio
La granada es símbolo de la belleza y la femineidad en muchas culturas. En sus semillas esconde un aceite muy rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes naturales que neutralizan los radicales libres causantes del envejecimiento prematuro. El alto contenido en ácido púnico reconstruye y regenera la piel de forma natural. El aceite de semillas de granada y de zumo de granada que utiliza Weleda es de calidad biológica y se cultiva en Turquía.

Los productos que componen la línea son los siguientes:

Sérum (28.95€, 30 ml). Aporta al instante una hidratación intensiva y duradera. Deja una piel luminosa, vivificada e hidratada. Se aplica en cara, cuello y escote mañana y noche después de limpiar y tonificar, antes de la Crema de Día o la Crema de Noche de Granada.

Crema de Día (22.95€, 30 ml). Protege la piel de las agresiones externas y la deja tersa y radiante durante todo el día. Es ideal como base de maquillaje.

Crema de Noche (23.95€, 30 ml). Estimula la renovación celular y mejora la elasticidad de la piel, que despierta tersa, descansada y elástica.

Contorno de Ojos (23.95€, 10 ml). Aplicada a diario mediante un suave masaje, estimula la renovación celular gracias a los principios activos que aportan los aceites biológicos de granada, macadamia y argán. Protege la zona sensible del contorno de ojos de las agresiones externas.

Comercio justo y desarrollo sostenible
Las granadas bio que utiliza Weleda para su nueva línea facial se obtienen en Mersin, al suroeste de Turquía, a 300 metros sobre el nivel del mar. Cincuenta familias han llegado a un acuerdo con Weleda para cultivar granadas biológicas, sin utilizar pesticidas o fertilizantes químicos o transgénicos.

Los precios justos y la estabilidad de los contratos les permiten mejorar sus condiciones de vida, al mismo tiempo que protegen los recursos naturales de su tierra y abandonan la exposición a químicos.

Se necesita aproximadamente media tonelada de granadas para obtener un litro de aceite sus semillas. La cosecha se realiza a finales de septiembre, cuando las granadas alcanzan su punto óptimo de maduración. Se recogen de forma manual, una a una. Se seleccionan, se lavan, se cortan. Se separan las semillas de la pulpa y se dejan secar. Cada granada contiene entre 400 y 800 semillas. Una vez secas se extrae el valioso aceite de semillas de granada por primera presión en frío.

CERTIFICACIÓN NATRUE BIO

Toda la línea facial de granada de Weleda cuenta con la certificación natural y bio NATRUE. Por tanto no contiene conservantes, colorantes, perfumes sintéticos ni aceites minerales.
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lunes 11 de octubre de 2010

Mondragón hará el primer coche eléctrico español


La Corporación Mondragón (Eroski, Caprabo y decenas de empresas más) fabricará en el 2015 el primer coche eléctrico español.

El prototipo de ‘city car' enamorará. Será un vehículo urbano de 4 plazas, impulsado por baterías eléctricas que le proporcionan una autonomía de 80 kilómetros y alcanza una velocidad máxima de 105 kilómetros por hora.

En la fabricación de este utilitario, en cuyo diseño participa Lotus, tendrá especial interés por la seguridad: contará con nada más y nada menos que 9 airbags y una estructura frontal concebida para absorber los impactos.

El proyecto para poner en marcha el primer ‘city car'100% español es de envergadura: en su creación han participado 20 cooperativas y 35 investigadores durante un año y medio. Se prevé invertir 15 millones de euros en proyectos relacionados con este coche eléctrico.

Se estima que el coche sin baterías rondará los 12.000 euros y 20.000 con ellas.
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Sartenes ecológicas JATA sin Teflon

Las sartenes de Teflon tienen los días contados: cada día encontramos más alternativas sin sus inconvenientes. La empresa vasca de menaje y pequeños electrodomésticos JATA ha lanzado al mercado sus sartenes antiadherentes ecológicas.

Desde hace tiempo se sabe que el recubrimiento de PTFE (politetrafluoroetileno, plástico bautizado como Teflon por la multinacional petrolera DuPont) puede liberar ácido perfluorooctanoico (PFOA), un conocido agente cancerígeno que también causa infertilidad y déficit de atención.

Las nuevas sartenes JATA olvidan el plástico antiadherente y recurren a la cerámica que ofrece una prestaciones excepcionales. Para fabricarlas se ha ideado un proceso que no requiere altas temperaturas y por tanto ahorra energía.

La base es de 5 mm. de espesor, lo que garantiza una perfecta distribución del calor. El mango es de silicona, para un buen agarre y una fácil limpieza.

Son aptas para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción, y están disponibles en colores verde, naranja y negro, así como en tamaños que van desde los 20 cm (21,50€) de diámetro hasta los 26 cm (28,90€). Se pueden adquirir en ferreterías, tiendas de hogar y grandes superficies.

Para más información:

www.jata.es
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viernes 8 de octubre de 2010

Una frutería de “KILÓMETRO 0”

Barcelona cuenta desde el 30 de septiembre con una frutería de productos de proximidad o “Km 0”. Esto significa que los alimentos a la venta proceden de huertos que se encuentran a menos de 100 km del local. En comparación con otros comercios, representa una apuesta por la economía local, el ahorro en almacenes, en transporte y en emisiones contaminantes. 

La tienda, que se encuentra en la frontera entre los barrios de Gràcia y el Eixample, fue el germen de la franquicia FRUIT SA2Pe, que se fundó en 1966 y cuenta actualmente con 114 tiendas repartidas por el territorio catalán. Este local fue el elegido para ser el primero en renacer bajo la filosofía del km0, que se irá implantando en el resto de la cadena. 

La presentación al público de la iniciativa se convirtió en un acto de apoyo al movimiento Slow Food, que promueve los valores de sostenibilidad, calidad y responsabilidad en el sector de la alimentación. Acudieron representantes del departamento de Comercio, Consumo y Turismo de la Generalitat de Catalunya, así como el actor Santi Rodríguez, el divertido “frutero” en la serie de televisión Siete Vidas, que colabora en la campaña para dar a conocer las ventajas de los productos cercanos. 

Con la gracia que le ha convertido en un personaje entrañable dijo “qué bueno recuperar el sabor de las cosas fresquitas, hechas con el amor y el cariño que los agricultores le ponen a cada planta y a cada mata”. Luego se mostró encantado de colaborar con una empresa familiar y de trabajadores, como él mismo. 

La tienda del futuro
Lo mejor del acto fue que pudimos ver en directo cómo serán –con un poco de suerte– las fruterías del futuro. En los pasillos estarán expuestas, sin recurrir a envoltorios de plástico, las frutas y hortalizas de temporada que 24 horas antes estaban en el campo, donde los propios agricultores las lavaron y las pusieron en las cajas, sin más manipulaciones ni participación de intermediarios. Una vez en la tienda, se mantendrán frescas gracias a una lluvia de vapor de agua a baja presión, un sistema mucho más barato y eficiente que los frigoríficos. En unas pantallas de televisión, cocineros, blogueros y personajes populares como Santi Rodriguez darán consejos de cocina y dieta saludable. 

En España hay una treintena de restaurantes adheridos a la filosofía “KM 0”, pero la frutería del Eixample es el primer punto de venta directa al público que sigue los mismos criterios definidos por el movimiento Slow Food. Éste fue fundado por el escritor y gastrónomo italiano Carlo Petrini en 1986 y actualmente tiene más de 100.000 seguidores en 132 países. 

Su lema es “Bueno, Limpio y Justo”, y lucha por que la cocina, la cultura, la ecología y la economía local vayan de la mano y resistan el empuje de las industrias alimentarias globales, cuya única motivación es el máximo beneficio para los accionistas e imponen  un modelo que aleja a los consumidores de los agricultores y que no respeta la riqueza de las culturas gastronómicas. Porque cada vez que entramos en una frutería estamos decidiendo cómo será el futuro, si podemos elegir, seamos responsables.  


Más información:

FRUIT  SA2Pe Km0
Bailén, 148. Barcelona

SLOW FOOD ESPAÑA
Se encuentran las direcciones de restaurante adheridos al movimiento. 

RED DE COCINEROS TERRA MADRE (Adheridos a Slow Food)
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jueves 7 de octubre de 2010

Mermeladas ecológicas CATA GOURMET

Los orígenes de CATA (Consorcio de Alimentos Tradicionales de Asturias) se remontan al año 1989, cuando un grupo de pequeños elaboradores de quesos artesanos de Asturias advirtieron la necesidad de agruparse ya que individualmente no tenían tamaño suficiente para afrontar los costes de distribución, evitando así su desaparición.

Desde Cata Gourmet se comercializan muchos productos artesanales y algunos ecológicos como es el caso de las mermeladas.

Estas mermeladas extra están elaboradas por cocción de frutas de cultivo ecológico enteras, troceadas, tamizadas o no, a las que se han incorporado azúcar de caña de cultivo ecológico. Son menos dulces que la mermelada convencional para que predomine sobre todo el sabor de la fruta.

Sólo se utiliza fruta natural, nunca pulpa de frutas. En el proceso de elaboración se cuece a fuego lento y no se superan nunca los 90º. Al añadir el azúcar permanecen en el fuego solo el tiempo necesario para que se espesen con la pectina propia de la fruta.

Cata Gourmet comercializa mermeladas de frambuesa,frambuesa- zarzamora, fresa, arándanos, saúco, kiwi, manzana, crema de catañas, naranja, melocotón y ciruela claudia.

Las mermeladas vienen en tarros de 240g y cuestan 4,30€, se pueden adquirir a través de algunas webs como por ejemplo:

www.saboresdelnorte.com

Para informarse acerca de otros punto de venta:

correo electónico: cata@catagourmet.com
Tel. 985 79 12 96
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miércoles 6 de octubre de 2010

Maquillaje y corrector "Bio Detox" de BOURJOIS

La marca de cosmética francesa Bourjois acaba de lanzar al mercado un maquillaje y un corrector ecológicos, con el sello Ecocert, formulados con un 98% de ingredientes de origen natural.

El maquillaje de textura fresca no crea efecto máscara y está enriquecido con clorofila, vegtal que oxigena y tiene un efecto antipolución, y polvo de arroz antibrillos. Está disponible en seis tonos diferentes.

El corrector antiojeras y antibolsas, que viene en un práctico formato roll-on, se aplica directamente sobre el contorno del ojo y tiene un efecto descongestionante y drenante inmediato. Contiene pigmentos que reflejan la luz y aporta una cobertura media. Se presenta en dos colores.

El maquillaje cuesta 30ml-18,50€, y el corrector 9ml-13,20€. Se pueden adquirir en perfumerías y grandes almacenes.
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martes 5 de octubre de 2010

Pon en práctica las Soluciones Climáticas el próximo 10 de octubre

El movimiento 350.org fundado por el escritor estadounidense Bill McKibben sigue alzando la voz para concienciar a la gente de la necesidad de hallar soluciones urgentes contra el cambio climático.

Propone que el 10 de octubre sea nombrado Día de las Soluciones Climáticas. Se trata de que toda la gente del planeta aproveche este día para crear cualquier actividad que vaya encaminada a frenar el cambio climático en su ciudad o barrio.

En la web de 350.org se proponen algunas ideas como organizar una plantación de árboles, utilizar energía solar, trabajar en un huerto comunitario o granja ecológica, unirse a un paseo en bicicleta, aprovechar el viento, hacer un uso más eficiente de la energía y organizar una recolección de basura, entre otras.

¡Anímate a crear tu propia acción o apúntate a alguna que ya esté en marcha!

Para saber más:

www.350.org
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lunes 4 de octubre de 2010

Nueva colección de perfumes ecológicos "We love NY" de HONORÉ DES PRÉS

El perfumista francés Honoré des Prés, ha desarrollado una nueva colección de fragancias inspiradas en la ciudad de Nueva York.

La colección "We love NY", es como todos los perfumes de este creador 100% ecológica y dispone del sello Ecocert.

Los perfumes han sido creados por Olivia Giacobetti, una de las narices más famosas del mundo de los perfumes que interpreta a la perfección el pulso de la  ciudad.

La colección se compone de tres perfumes "I love les carottes"un perfume unisex que obtiene su aroma de las semillas de las flores de la zanahoria, la naranja, la vainilla del caribe y la mantequilla de iris, como los rayos de sol en los días invernales de. "Vamp à NY" un aroma femenino con extractos de jacinto de noche y ron inspirados en las noches de NY, y "Love Coco"una fragancia para chica con leche de coco y coriandro inspirada en los días de verano en Central Park.

Honoré des Prés ya ha recibido este año un premio al diseño por los envases de la línea "We love NY" realizados en vasos de plástico 100% reciclados.

El precio de las tres fragancias es el mismo 50 ml-79€. Se pueden adquirir en la perfumería Ubierta de San Sebastián y las tiendas Isolee de Madrid. Ambas las venden también online

www.perfumeriaubierta.com
www.isolee.com

Para más información acerca de Honoré des Prés:

www.honoredespres.com
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viernes 1 de octubre de 2010

Pásate a los buscadores verdes y salva la selva



Cuanta más información se busque o se almacene en internet, más gasto energético se está provocando. 

Aunque nuestra factura no suba, sí lo hace la de las empresas que mantienen en funcionamiento continuamente los enormes servidores de información. 

Una opción para hacer más limpio este consumo es buscar en las páginas que emplean parte de sus beneficios en proyectos ecológicos.

es.Znout.org, es.Forestle.org o Ecosia.org emplean la tecnología de Yahoo o Google, pero invierten parte de sus beneficios en la conservación de la selva amazónica (cada búsqueda salva unos dos metros cuadratos). 

Por otra parte, conviene limitar el uso que se de hace internet –nada es gratis– y apagar el monitor, el router y el ordenador cuando no se utilizan.
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